Professionnels

Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 6L CME 416 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME416FR

Friteuse électrique 6 Litres - 6 kW.• Cuve inox emboutie, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Commutateur marche/arrêt.• Bloc résistance amovible.• Minuterie 15 minutes.

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 6L CME 413 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME413FR

Friteuse électrique 6 Litres - 3 kW.• Cuve inox emboutie, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Commutateur marche/arrêt.• Bloc résistance amovible.• Minuterie 15 minutes.

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 6L CME 415 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME415FR

Friteuse électrique 6 Litres - 4,5 kW.• Cuve inox emboutie, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Commutateur marche/arrêt.• Bloc résistance amovible.• Minuterie 15 minut

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Rupture de stock

Poivre

POIVRE NOIR TAN HOI 175g

35440

15,90 €

Le poivre Tan Hoi offre des notes boisées. Il développe un piquant présent et incisif. Idéal pour accompagner une viande rouge, un poisson gras ou encore un plat à base de pommes de terre. Pot : 175g Utilisation : Dans un moulin à poivre

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COFFRET MOULIN À POIVRE MAESTRO BAR À POIVRE 3 RESERVES - BELLYNCK ET FILS

En Stock

Arts de la Table

COFFRET MOULIN À POIVRE MAESTRO 3 RESERVES

41748

84,90 €

Un moulin à poivre Made In France avec 3 réservoirs interchangeables et une sélection de 3 grands crus de poivres. Inclus dans le coffret : - 1 moulin à poivre Maestro U'Select - 3 poivres premium (Poivre noir Kampot - Poivre blanc Sikara - Poivre sauvage Voatsiperifery) - 3 réservoirs en verre - 1 feutre

-15%

Pompes à Saler

POMPE A SAUMURE DICK

90050000

195,50 € 230,00 €

Pompe à saumure Dick, pompe à saler. Salez votre gibier comme vous le désirez. Indispensable pour les possesseurs de fumoir. Pour le salage de petites quantités et l'assaisonnement des rôtis. Montage rapide et nettoyage aisé.

Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 8L CME 418 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME418FRI

Friteuse électrique 8 Litres - 7,5 kW.• Cuve inox, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Bac récupérateur.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Bloc résistance amovible.• Commutateur marche/arr&ecir

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En Stock

Poivre

BAIES ROSES

781500

33,52 €

BAIES ROSES Cette épice est une alternative intéressante aux épices et poivres traditionnels. Sachet : 1 Kg

En Stock

Poivre

POIVRE NOIR EN GRAINS

19,90 €

Poivre noir en grains. Plus fort que le poivre blanc, il est récolté rouge, à mi-maturité. Sachet : 1kg

En Stock

Poivre

POIVRE BLANC EN GRAINS

1504

15,00 €

Poivre Blanc en grain. Roi des épices, le poivre piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Sachet : 1kg

Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 9L CME 419 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME419FRI

Friteuse électrique 9 Litres - 9 kW.• Cuve inox, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Bac récupérateur.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Bloc résistance amovible.• Commutateur marche/arrê

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 12L CME 434 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME434FR

Friteuse électrique 12 Litres-12 kW.• Cuve inox, fixe à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostat 60/180°.• Thermostat de sécurité.• Bloc résistance amovible.• Commutatteur marche/arrêt.• Minuterie 15 minutes.

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 2 X 6L CME 625 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME625FR

Friteuse électrique 2 x 6 Litres 2 x 4,5 kW.• Cuves inox embouties, fixes à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostats 60/180°.• Thermostats de sécurité.• Blocs résistances amovibles.• Minuteries 15 minutes.• Alimentation

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 2 X 6L CME 626 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME626FR

Friteuse électrique 2 x 6 Litres 2 x 6 kW.• Cuves inox embouties, fixes à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostats 60/180°.• Thermostats de sécurité.• Blocs résistances amovibles.• Minuteries 15 minutes.• Alimentation :

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Professionnels

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTFE708RT

FOUR DE REMISE ET DE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE => 3° à 65° en moins d'une heure => Maintien en température : 8 niveaux GN1/1 => Remise en température : 6 niveaux GN/1 => Fabriqué en France

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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 2 X 8L CME 628 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME628FRI

Friteuse électrique 2 x 8 Litres 2 x 7,5 kW.• Cuves inox embouties, fixes à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostats 60/180°.• Thermostats de sécurité.• Blocs résistances amovibles.• Minuteries 15 minutes.• Alimentation

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Accueil

RESERVE A FRITES CME 410 RF AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME410RF

Réserve à frites. • Chauffe assurée par élément rayonnant infrarouge 1 kW. • Livrée sans échelles. • Baie libre. • Vanne de vidange. • Alimentation : 230 V monophasé.

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Accueil

TABLE DE CUISSON 3 FEU GAZ SUR CHARIOT AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG730

TABLE DE CUISSON GAZ 3 FEUX => 2 Feux de 3KW, 1 Feux de 5KW => Châssis en acier inoxydable => Fabriqué en France

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En Stock

Plan de travail

TABLE SUPPORT SUR ROUE

CTS1000

950,00 €

Châssis en acier inoxydable sur piètement tubulaire ø 60mm. Poignées latérales soudéees sur châssis 4 roulettes ø 125mm, dont 2 avec frein de blocage, chape inox => Châssis en acier inoxydable => Fabriqué en France Hauteur : 750 mm Délais de livraison : 8 à 10 Jours.

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PLANCHA GAZ + FOUR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG721PL-CT

PLANCHA GAZ + FOUR A CONVECTION > PLANCHA => Surface de cuisson en fonte émaillée => Dimensions : 500 X 460 mm > FOUR => Électrique à convection forcée

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Fourneaux & Fours

ARMOIRE CHAUDE AMBASSADE DE BOURGOGNE GN 2/1

CME801CA

2 016,00 €

Armoire chaude. Armoire calorifugée à 5 niveaux GN 2/1 au pas de 68 mm, pouvant être utilisée comme armoire de maintien en température. Thermostat de 30/110° Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900

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PLANCHA GAZ AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG720PL

PLANCHA GAZ => Surface de cuisson en fonte émaillée => Dimensions : 500 X 460 mm => Fabriqué en France

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Accueil

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 710RT

CFE710RT

=> Four de remise en température => 10 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 30 à 120 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 1 Four Extra large

CG1051B

Dimensions (mm) : L 1000 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, Four + Armoire

CG1051GA

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE CG641P

CG641P

Fourneau 4 feux vifs, 1 four gaz. Réf:CG 641 P. • Habillage et façade inox. Table de cuisson Gaz, 4 Brûleurs. • Dimensions : 600 x 650 mm. Four • Dimensions intérieures : L 400 - P 455 - H 305 mm. Dimensions (mm) : L 600 X P 650 X H 900

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Accueil

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 720RT

CFE750RT

=> Four de remise en température => 14 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm => Capacité: de 42 à 160 repas. => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Charvet

CHARVET GAMME PRO 800

CHAPRO800

Cette gamme très complète, très souple, évolutive, convient particulièrement à la restauration et aux collectivités, pour les petites et moyennes capacités.

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Charvet

CHARVET GAMME PRO 900

CHAPRO900

Également modulaire, évolutive, c’est une gamme que choisissent souvent les décideurs des administrations et collectivités pour des unités de restauration de grande capacité : marmite jusqu’à 200 litres et sauteuses jusqu’à 60 dm².

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Charvet

CHARVET GAMME PRO 1000

CHAPRO1000

Cette gamme propose des modules conçus pour résister à une utilisation intensive et gérer les grandes quantités : jusqu’à 260 litres pour les marmites, 80 dm² pour les sauteuses.

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Charvet

CHARVET GAMME AEROGAM

CHAAERO

La ligne de cuisson AEROGAM est constituée d’équipements montés sur piétement. Cette conception originale permet notamment un nettoyage aisé des sols. Cette gamme est aussi disponible en version suspendue.

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Charvet

CHARVET GAMME XL CONCEPT

CHAXLCO

La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques.

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 800

CG800

Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 2 Fours

CG1052P

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 700

CG731

Dimensions (mm) : L 700 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Accueil

FOUR ELECTRIQUE AMBASSADE DE BOURGOGNE 600

CFE606CT

Four électrique à convection forcée 5 niveaux 450 x 400 au pas de 68 mm. Dimensions (mm) : L 650 - P 650 - H 600

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