BAIES ROSES

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BAIES ROSES

Cette épice est une alternative intéressante aux épices et poivres traditionnels.

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Cette épice est une alternative intéressante aux épices et poivres traditionnels.

Elle a une saveur résineuse et légèrement anisée, rappelant le poivre et le genièvre.

Peu piquante, elle est puissante et doit être dosée avec modération.

Les baies roses agrémentent à merveille les viandes blanches, les fruits (poires, melons, fraises…) et les poissons (darne de saumon et sa sauce crème et baies roses...)

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