Pâtisserie

BAIN-MARIE POMPE A CHAOCOLAT
En Stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE POMPE A CHAOCOLAT

28468
885,60 €
Ce bain-marie à pompe est spécialement conçu pour la distribution des sauces chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 2,8 L et d'une pompe pouvant distribuer des doses de 7, 15, 21 et 30 ml. Il peut être utilisé en chauffage à air sec ou à eau.  La régulation se fait grâce à un...
MOULE DEMONTABLE RECTANGLE...
Rupture de stock
Moules

MOULE DEMONTABLE RECTANGLE EN...

LE2412324N06
27,50 €
Le moule démontable rectangulaire de 24 cm de Lékué est la combinaison parfaite de silicone platine et de céramique: une ceinture 100% silicone platine anti-adhérente et une base céramique anti-rayure, résistant aux coupures, idéal pour présenter vos préparations sur la table.
MOULE A CANNELES CUIVRE
En Stock
Cannelés

MOULE A CANNELES CUIVRE

8702
18,90 €
Moule cannelé en cuivre Intérieur étamé Diamètre: 5,5 cm
EBAUCHOIRS BOITE DE 12
En Stock
Outils pécifiques

EBAUCHOIRS BOITE DE 12

664
14,60 €
Boite de 12 outils à pâte d'amande. Vendu dans boite cylindrique pour faciliter le rangement.
CHALUMEAU CRÈME BRULEE + 1... CHALUMEAU CRÈME BRULEE + 1... 2
En Stock
Travail du sucre

CHALUMEAU CRÈME BRULEE + 1...

E8800
26,50 €
Chalumeau puissant idéal pour les crèmes brulées. Allumage par piezzo, réglage du gaz trés facile
LIVRE DE RECETTES AVEC DES...
En Stock
Livres de recettes

LIVRE DE RECETTES AVEC DES...

318710
11,90 €
Le livre de recettes "Moules gourmands : l’art de cuisiner avec les formes inox" de la marque Gobel, réunit 28 recettes gourmandes salées et sucrées à réaliser avec les formes en inox. Recettes originales pour le plaisir des yeux et des palais de vos invités.
MOULE A CHARLOTTE ANTIADHESIF MOULE A CHARLOTTE ANTIADHESIF 2
En Stock
24,70 €
Le moule à charlotte antiadhésif est indispensable pour préparer ce fameux gâteau frais et sucré très apprécié, aussi bien aux fruits qu'au chocolat ou au fromage blanc. Acier très épais 1 mm. Revêtement anti-adhésif multi-couches. Moule circulaire légèrement évasé. Diamètre : 18 cm. Qualité professionnelle.
POCHE A DOUILLE SOUPLE NYLON
En Stock
Poches à douilles, Décoration

POCHE A DOUILLE SOUPLE NYLON

16011
3,90 €
Nylon, imperméable, pouvant bouillir, à embout ajustable. Température maxi préconisée : 70 °C.
TOILE DE CUISSON SILICONE...
En Stock
Plaques & Tapis de Cuisson

TOILE DE CUISSON SILICONE PRO MF

MFTC3828
12,50 €
Réutilisable et anti-adhérent, cette toile de cuisson évite l'utilisation de papier sulfurisé : vous faites cuire vos gâteaux ou autres préparations directement dessus. Le décollage est ensuite un jeu d'enfant.Pour la cuisson, à poser directement sur la grille du four, ou dans une plaque à pâtisserie. Toile professionnelle.
POCHE A DOUILLE JETABLE LOT...
En Stock
Poches à douilles, Décoration

POCHE A DOUILLE JETABLE LOT DE 100.

1942
24,00 €
En polyéthylène transparent. Conditionnées en boîte distributrice de 100 poches. Dim : 300 x 510 mm Epaisseur : 70 microns
FEUILLE DE CUISSON FEUILLE DE CUISSON 2
  • -5,00 €
En Stock
Plaques & Tapis de Cuisson

FEUILLE DE CUISSON

76561
8,50 € 13,50 €
Réutilisable et anti-adhérent, cette Feuille de cuisson évite l'utilisation de papier sulfurisé : vous faites cuire vos gâteaux ou autres préparations directement dessus. Le décollage est ensuite un jeu d'enfant. Pour la cuisson, à poser directement sur une plaque à pâtisserie, dans un plat à viande. Toile professionnelle. Dimensions : 80 X 33 cm...
MOULE DEMONTABLE EN...
Rupture de stock
Moules

MOULE DEMONTABLE EN SILICONE...

LE241223N06
27,50 €
Le moule démontable rond de 23 cm de Lékué est la combinaison parfaite de silicone platine et de céramique: une ceinture 100% silicone platine anti-adhérente, base céramique anti-rayure, résistant aux coupures, idéal pour présenter vos préparations sur la table. Idéal pour tout type de recettes sucrées ou salées.
POÊLON A SUCRE EN CUIVRE...
En Stock
Travail du sucre

POÊLON A SUCRE EN CUIVRE MAUVIEL

1493
64,90 €
COLLECTION M'PASSION La collection M'Passion est faite pour réaliser avec succès tous vos desserts avec une sélection complète d'articles destinés aux Pâtissiers Chocolatiers. La collection M'Passion aide à préparer les délices des gourmands. Tous feux sauf Induction. Diamètre : ø 14 cm Hauteur : 8 cm Contenance : 1,2 L
TOURTIERE FER BLANC...
En Stock
5,00 €
Tourtière cannelée en fer blanc : pour le plus grand plaisir des passionnés de cuisine. • Fer blanc sans revêtement • Restitue de manière optimale la chaleur • Matériau durable, résistant à la corrosion Garantie sans PTFE ni PFOA Fabrication française 
PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM 2
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Plaques & Tapis de Cuisson

PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM

816153
15,90 €
Plaque à pâtisserie pro. Dimensions : 400 mm x 300 mm. (GN1/1) Matière : Aluminium revêtu anti-adhérent. (Compatible pour les modèles de four Lacanche : Cluny, Chagny, Beaune/Bussy (Four Horizontale), Four Ambassade de Bourgogne.)
MOULE A CAKE ANTIADHESIF
En Stock
Moules

MOULE A CAKE ANTIADHESIF

M35091
19,90 €
Le moule à cake antiadhésif est indispensable pour préparer vos cakes salés et sucrés. Acier très épais 1 mm. Revêtement anti-adhésif multi-couches. Lavable au lave vaisselle. Qualité professionnelle.
DOUILLE COPOLYESTER UNIE DOUILLE COPOLYESTER UNIE 2
En Stock
Poches à douilles, Décoration

DOUILLE COPOLYESTER UNIE

16710
3,16 €
Douille unie forme ronde. Les douilles en copolyester Matfer sont incassables et indéformables. Elles sont conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d'air.  Utilisable avec tous types de poches. Vendu à l'unité.
MOULE A MANQUE ANTI-ADHERENT
En Stock
11,20 €
Transmet rapidement la chaleur du four à la pâte, Favorisent la cuisson et aident à la coloration à l'intérieur du moule, Utilisation sans graissage (sauf lors des 2 ou 3 premières utilisations), Démoulage rapide et parfait, Nettoyage facile par essuyage (ne pas utiliser d'éponge abrasive).
MOUL'FLEX DE BUYER  CANNELÉ...
En Stock
14,90 €
Le moule Bordelais cannelé 8 cavités Gourmet est souple et anti-adhérent, idéal pour la pâtisserie. Résultats professionnels, aussi pour la maison. Cuisson plus rapide, complète et homogène, qui garantit un excellent rendement et une grande qualité et définition des finitions. Capacité de 70 ml x 8.
FER A CARAMELISER FER A CARAMELISER 2
Rupture de stock
Travail du sucre

FER A CARAMELISER

68650
17,00 €
Le fer à caraméliser permet de réaliser de délicieuses crèmes brûlées. (appelées aussi crême catalane). Diamètre 10 cm. Tous feux sauf induction. Livré sans coupelles. 
CERCLE A MOUSSE INOX Ø 8 cm CERCLE A MOUSSE INOX Ø 8 cm 2
En Stock
30,00 €
CERCLE A MOUSSE INOX Ø 8 cm De l'entrée au dessert, les cercles à mousse vous aident dans vos préparations. Hauteur: 4,5cm FABRICATION FRANÇAISE Livré par 6 avec un poussoir offert.
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