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Ce bain-marie à pompe est spécialement conçu pour la distribution des sauces chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.
Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve de capacité 2,8 L et d'une pompe pouvant distribuer des doses de 7, 15, 21 et 30 ml. Il peut être utilisé en chauffage à air sec ou à eau.
La régulation se fait grâce à un...