Professionnels

AIGUISEUR RAPIDE REDSTEEL II AIGUISEUR RAPIDE REDSTEEL II 2
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Aiguiseurs

AIGUISEUR RAPIDE REDSTEEL II

W1405
71,32 € 83,90 €
AIGUISEUR RED STEEL II > Utilisation simple sans formation > Permet de garder l'angle constant de 30 degrés pour un affilage idéal. > Avec une dureté exceptionnelle de 70 HRC, l'affilage de tous les couteaux est possible. > 4 tiges en inox alimentaire pour une meilleure résistance à la corrosion.
RACK POUR PLANCHE À DÉCOUPER RACK POUR PLANCHE À DÉCOUPER 2
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Planches à découper

RACK POUR PLANCHE À DÉCOUPER

48044
47,52 € 55,90 €
Avantages du range planche : - Fabrication robuste en acier inoxydable - 6 places de rangement de 3 cm - Facilité de préhension et de rangement des planches - Facilite le séchage et évite le contact entre les planches à découper (meilleure circulation de la ventilation)   Dimensions du support : - Largeur : 27 cm - Profondeur : 31 cm - Hauteur...
AFFILEUR MAGNETO STEEL... AFFILEUR MAGNETO STEEL... 2
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Aiguiseurs

AFFILEUR MAGNETO STEEL HYPERDRILL DICK

9008400
114,75 € 135,00 €
Le modèle STEEL HYPER DRILL possède des tiges taille super fine en acier inoxydable pour repasser et lisser, un simple passage suffit, les risques de blessures sont réduits. Idéal pour l'entretien du fil du couteau pendant le service.
FRITEUSE ÉLECTRIQUE 2 X 8L...
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Friteuses

FRITEUSE ÉLECTRIQUE 2 X 8L CME 628 FR AMBASSADE DE BOURGOGNE

CME628FRI
3 085,68 € 3 588,00 €
Friteuse électrique 2 x 8 Litres 2 x 8 kW.• Cuves inox embouties, fixes à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostats 60/180°.• Thermostats de sécurité.• Blocs résistances amovibles.• Minuteries 15 minutes.• Alimentation tri-phase 3 N + T • Livrée avec 2 grands paniers.
PLANCHE À DÉCOUPER... PLANCHE À DÉCOUPER... 2
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Planches à découper

PLANCHE À DÉCOUPER POLYETHYLENE LISSE ECO BLANCHE

128
19,72 € 23,20 €
Planche à découper polyéthylène basse densité. Planche lisse. Couleur : Blanche Découpe sur mesure et couleur possible, nous contacter.
AIGUISEUR ELECTRIQUE 2 MEULES AIGUISEUR ELECTRIQUE 2 MEULES 2
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Aiguiseurs

AIGUISEUR ELECTRIQUE 2 MEULES

10
144,16 € 169,60 €
Aiguiseur facile à utiliser, sans risque et peu encombrant. - position 1 : disque d’aiguisage à gros grain qui permet de retirer de la matière lorsque le couteau est émoussé. - position 2 : disque d’affilage à grain fin pour donner le tranchant.
AFFÛTEUSE À BANDE COMPACT
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Aiguiseurs

AFFÛTEUSE À BANDE COMPACT

75801
692,91 € 769,90 €
Des performances optimales dans un gabarit contenu et pratique pour cette machine étudiée pour ceux qui aiment entretenir leur matériel.  Puissance / Power: 240W - 2950 t/min Dimensions / Size: 32 x 20 x 32 cm Poids / Weight: 11 kg.
PLANCHE À DÉCOUPER EN... PLANCHE À DÉCOUPER EN... 2
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Planches à découper

PLANCHE À DÉCOUPER EN POLYETHYLENE HD500 LISSE 40 X 30 CM

NPP4
29,92 € 35,20 €
Planche à découper polyéthylène haute densité 500 alimentaire. Dimension 40 x 30 x 2 cm Planche lisse. Découpe sur mesure et couleur possible, nous contacter.
AFFÛTEUSE A BANDE...
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Aiguiseurs

AFFÛTEUSE A BANDE PROFESSIONNEL DICK SM-100

9807000
698,70 € 822,00 €
L'alternative rapide au poncage classique de tous les types de couteaux, de rogne-pied et de fers à cheval! Cette puissante ponceuse à bande ménage les matériaux et est équipée d'une bande abrasive courante (divisible en largeur) et d'un disque de polissage en feutre. Le poncage et le polissage est possible sur toute la longueur de la lame jusqu'au...
Fusil Diamant Mèche Ovale - Bellynck et Fils Fusil Diamant Mèche Ovale - Bellynck et Fils 2
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Fusils

FUSIL A AIGUISER MECHE OVALE DIAMANT

805
54,77 € 60,85 €
FUSIL AVEC REVÊTEMENT DIAMANT Mèche ovale 27cm. Les particules de diamant naturel permettent un aiguisage plus rapide et plus simple qu'avec un fusil traditionnel. Conseillé pour les couteaux usés.
ARMOIRE CHAUDE AMBASSADE DE...
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Fourneaux & Fours

ARMOIRE CHAUDE AMBASSADE DE BOURGOGNE GN 2/1

CME801CA
1 713,60 € 2 016,00 €
Armoire chaude. Armoire calorifugée à 5 niveaux GN 2/1 au pas de 68 mm, pouvant être utilisée comme armoire de maintien en température. Thermostat de 30/110° Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900
FUSIL A AIGUISER...
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Fusils

FUSIL A AIGUISER PROFESSIONNEL CLASSIC XL

G250R
84,66 € 99,60 €
CLASSIC XL, manche plastique. Mèche ovale 28cm extra large permettant un contact plus important de la lame , taillage extra-fin.
FOURNEAU AMBASSADE DE...
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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 1 Four Extra large

CG1051B
Dimensions (mm) : L 1000 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm.  Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)
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FOURNEAU AMBASSADE DE... FOURNEAU AMBASSADE DE... 2
Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, Four + Armoire

CG1051GA
Dimensions (mm) : L 1000 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm.  Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)
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FUSIL A AIGUISER OVAL... FUSIL A AIGUISER OVAL... 2
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Fusils

FUSIL A AIGUISER OVAL DICKORON SAPHIR

7598330
129,97 € 152,90 €
Affile tout en douceur grâce à sa taille spéciale saphir : il enlève plus de matière, sans rendre la lame rugueuse et le tranchant ainsi obtenu dure plus longtemps. Fusil ovale 30 cm Les fusils à aiguiser Dick sont garantis haute qualité, sont durables et résistants à l'usure.
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FOURNEAU AMBASSADE DE...
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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE CG641P

CG641P
Fourneau 4 feux vifs, 1 four gaz. Réf:CG 641 P.  • Habillage et façade inox. Table de cuisson Gaz,  4 Brûleurs. • Dimensions : 600 x 650 mm. Four • Dimensions intérieures : L 400 - P 455 - H 305 mm.  Dimensions (mm) : L 600 X P 650 X H 900
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Fusil Fischrome XL Manche Noir - Bellynck et Fils
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Fusils

FUSIL A AIGUISER PROFESSIONNEL FISCHROM XL PLAT

G221N
78,54 € 92,40 €
Un fusil à aiguiser à taillage extra fin est un indispensable pour les bouchers et les métiers exigeant une découpe des aliments tout en précision. Il est recommandé pour polir le tranchant, ce qui rendra votre lame tranchante comme un rasoir. Attention, un fusil extra fin sera inefficace sur une lame émoussée. Fusil professionnel pour bouchers et...
CHARVET GAMME PRO 800
Charvet

CHARVET GAMME PRO 800

CHAPRO800
Cette gamme très complète, très souple, évolutive, convient particulièrement à la restauration et aux collectivités, pour les petites et moyennes capacités. 
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CHARVET GAMME PRO 900
Charvet

CHARVET GAMME PRO 900

CHAPRO900
Également modulaire, évolutive, c’est une gamme que choisissent souvent les décideurs des administrations et collectivités pour des unités de restauration de grande capacité : marmite jusqu’à 200 litres et sauteuses jusqu’à 60 dm².
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