Fourneaux & Fours

Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 505RT

CFE505RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux 380 x 400 au pas de 68 mm. => Capacité: de 5 à 34 repas (1).

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Lacanche Classic

PIANO LACANCHE CLUNY 1000

LG1052

Exécuter plusieurs recettes sur une grande table de cuisson avec ou sans plaque coup de feu, choisir la cuisson adaptée à chaque préparation grâce à deux fours pour cuire et rôtir séparément, le Cluny est l'instrument culinaire idéal, au quotidien et dans les grandes occasions. Dimensions (mm) : L. 1000 x H. 930 x P. 650 (730 avec barre) Fabriqué en France.

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Lacanche Modern

PIANO LACANCHE MODERN CHAGNY

LMG1053

Le Chagny se caractérise par sa grande souplesse d’utilisation. En complément de deux fours classiques de 55 litres, le four grilloir, de dimension plus réduite (L.400 x H.145 x P.440 mm) permet de cuire sur un niveau. Il est idéal pour la cuisson des préparations nécessitant un fort effet de sole ou de voûte. Son volume permet aussi des montées en...

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Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 605RT

CFE605RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux 480 x 400 au pas de 68 mm. => Capacité: de 10 à 42 repas (1). => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 1 Four Extra large

CG1051B

Dimensions (mm) : L 1000 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 705RT

CFE705RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 15 à 60 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 707RT

CFE707RT

=> Four de remise en température => 7 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 21 à 80 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Fourneaux & Fours

ARMOIRE CHAUDE AMBASSADE DE BOURGOGNE GN 2/1

CME801CA

2 016,00 €

Armoire chaude. Armoire calorifugée à 5 niveaux GN 2/1 au pas de 68 mm, pouvant être utilisée comme armoire de maintien en température. Thermostat de 30/110° Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900

Lacanche Classic

PIANO LACANCHE CITEAUX

LG1532

Par sa conception et ses dimensions généreuses,le CÎTEAUX offre de nombreuses possibilités d’utilisations. Les nombreuses options de table et les deux fours de différentes capacités font du Cîteaux un vrai virtuose. Dimensions (mm) : L. 1505 x H. 930 x P. 650 (730 avec barre)

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 714RT

CFE714RT

=> Four de remise en température => 14 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm => Capacité: de 42 à 160 repas. => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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FOUR ELECTRIQUE AMBASSADE DE BOURGOGNE 700

CFE706CT

Four électrique à convection forcée 6 niveaux Gastronome 1/1au pas de 65 mm. Dimensions (mm) : L 750 - P 650 - H 600

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FOUR ELECTRIQUE AMBASSADE DE BOURGOGNE 600

CFE606CT

Four électrique à convection forcée 5 niveaux 450 x 400 au pas de 68 mm. Dimensions (mm) : L 650 - P 650 - H 600

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Lacanche Classic

PIANO LACANCHE CLUNY 1800

LG1852

Le fourneau Cluny 1800 a pour base le Cluny 1000 complété de deux placards de part et d'autre dont l'un peut être chauffant. La table de cuisson ainsi agrandie permet le choix de deux options complémentaires. Dimensions (mm) : L. 1800 x H. 930 x P. 650 (730 avec barre)

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Four à Convection Bartscher - Bellynck et Fils

Four à Convection Bartscher - Bellynck et Fils 2

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FOUR A CONVECTION BARTSCHER AT90-MDI

120796

790,00 €

Une bonne base pour des cuissons répétitives. Les deux régulateurs avec affichage numérique permettent de régler avec précision la température et la durée de cuisson. Les 2 moteurs assurent une bonne circulation de l'air et donc de bons résultats. Dimensions (mm) : L 595 - P 615 - H 580

Lacanche Modern

PIANO LACANCHE MODERN CLUNY 1000

LMG1052

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 710RT

CFE710RT

=> Four de remise en température => 10 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 30 à 120 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 720RT

CFE750RT

=> Four de remise en température => 14 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm => Capacité: de 42 à 160 repas. => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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E. Caumartin

FOURNEAU E.CAUMARTIN CHANTILLY 1200

CAU1200

Bienvenue dans le monde de la Grande Cuisine ! E.Caumartin vous invite à rencontrer l'excellence culinaire. Le modéle Chantilly 1200 est un fourneau Mural de largeur 1200 mm, regroupant des fonctions Gaz et Electrique. Ergonomique, ce fourneau ce compose d'un four et d'une table de cuisson modulable. Dimensions (mm) : L. 1200 x H. 914 x P. 750....

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Lacanche Modern

PIANO LACANCHE MODERN CORMATIN

LMG741

Discret et compact, le Cormatin Modern a toutes les caractéristiques du piano, une table de cuisson dotée de brûleurs judicieusement disposés, un four pouvant recevoir des plateries de grande dimension. Dimensions (mm) : L. 700 x H. 930 x P. 650.

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Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 2 Fours

CG1052P

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Accessoires & Options

HABILLAGE ARRIÈRE INOX POUR FOURNEAU

HABFRNX

HABILLAGE ARRIÈRE INOX IDEAL POUR PIANO DE CUISSON. Permet de proteger le mur entre le fourneau et la hotte et facilite le nettoyage. Plusieurs modèles sont disponibles.

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En Stock

Accessoires & Options

PLAQUE GRILLADE NERVUREE

1342

270,00 €

Plaque en fonte émaillée nervurée, se pose sur la grille en fonte latérale, au-dessus de deux brûleurs rapides, permet de réaliser des grillades de viandes de qualité.

Plancha Lacanche GSL accessoire - Bellynck et Fils

Plancha Lacanche GSL accessoire - Bellynck et Fils 2

-10,00 €

En Stock

Accessoires & Options

PLAQUE GRILLADE LISSE

1341

350,00 € 360,00 €

Plaque en fonte émaillée lisse plancha, se pose sur la grille en fonte latérale, au-dessus de deux brûleurs rapides. Idéal pour la cuisson des poissons, des oeufs, des brochettes. En modulant la puissance de chauffe des deux brûleurs, cet accessoire permet de cuire par contact direct sur une surface lisse importante ( 500 x 210 mm). Très simple...

Plaque Mijotage Lacanche - Bellynck et Fils

En Stock

Accessoires & Options

PLAQUE DE MIJOTAGE LACANCHE

PML

270,00 €

Cette plaque en fonte émaillée se pose sur l'une des grilles latérales qui recouvre 2 brûleurs. Elle permet d'obtenir un gradient de température pour tenir au chaud, pour mijoter ou cuire en posant plusieurs casseroles poêles ou cocotte. Il suffit tout simplement de régler les brûleurs en fonction de votre besoin en chaleur. Compatible : Lacanche /...

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