Professionnels

Charvet

CHARVET GAMME XL CONCEPT

CHAXLCO

La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques.

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Disponible

Aiguiseurs

Découvrez l'HORL 3, l’affûteur innovant doté du système Quick Lock pour changer rapidement les surfaces d’aiguisage. La surface en diamant standard offre une abrasion 80 % supérieure à la gamme HORL 2, idéale pour tout type de lame, tandis que la surface en céramique parfait le tranchant. Choisissez un angle de 20° pour les couteaux robustes ou 15° pour...

Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 800

CG800

Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Disponible

Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 HETRE

HO3E-SET

169,90 €

Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 1000, 2 Fours

CG1052P

Dimensions (mm) : L 1000 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 CRUISE

HO3C-SET

99,90 €

Ambassade de Bourgogne

FOURNEAU AMBASSADE DE BOURGOGNE 700

CG731

Dimensions (mm) : L 700 - P 650 - H 900 • Habillage et façade inox. Table de cuisson modulable, au choix: (Gaz ou Electrique) Four, au choix : (Gaz ou Electrique)

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Disponible

Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 PRO

HO3P-SET

399,90 €

Le HORL3 Pro allie innovation et précision pour un aiguisage parfait. Son support magnétique réglable offre six angles 10° à 25° pour toutes les lames. Inspiré de l’horlogerie, son mécanisme 1:3 triple la vitesse d’aiguisage. Le système Quick Lock permet de passer facilement entre la surface diamant, durable et efficace, et la céramique pour un...

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FOUR ELECTRIQUE AMBASSADE DE BOURGOGNE 600

CFE606CT

Four électrique à convection forcée 5 niveaux 450 x 400 au pas de 68 mm. Dimensions (mm) : L 650 - P 650 - H 600

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Disponible

Aiguiseurs

SET PREMIUM HORL (2 PIERRES D'AIGUISAGE 3000 / 6000 + 1 CUIR D'AFFUTAGE)

HORLSET

120,00 €

Le HORL Premium Set offre un aiguisage de précision ultime pour vos couteaux. Après l’affûtage au diamant et céramique, les pierres fine et extrafine garantissent un tranchant lisse pour une découpe parfaite. Le cuir d’affûtage élimine les résidus pour une finition professionnelle. Conçu pour le HORL3 et HORL3 Pro, il est fabriqué avec soin en...

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 714RT

CFE714RT

=> Four de remise en température => 14 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm => Capacité: de 42 à 160 repas. => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 707RT

CFE707RT

=> Four de remise en température => 7 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 21 à 80 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 705RT

CFE705RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux GN 1/1 au pas de 67 mm. => Capacité: de 15 à 60 repas => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 605RT

CFE605RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux 480 x 400 au pas de 68 mm. => Capacité: de 10 à 42 repas (1). => De 3°C à +65°C en moins d’une heure.

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Fours de remise en température

FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE AIR'T 505RT

CFE505RT

=> Four de remise en température => 5 niveaux 380 x 400 au pas de 68 mm. => Capacité: de 5 à 34 repas (1).

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FOUR ELECTRIQUE AMBASSADE DE BOURGOGNE 700

CFE706CT

Four électrique à convection forcée 6 niveaux Gastronome 1/1au pas de 65 mm. Dimensions (mm) : L 750 - P 650 - H 600

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Ambassade de Bourgogne

EQUIPEMENT DE CUISINE PRO AMBASSADE DE BOURGOGNE

AMBPRO

Nous équipons intégralement votre cuisine avec des modules adaptés à vos besoins. > Bains Marie > Plaque de mijotage > Plaque grillade > Table de cuisson gaz, radian ou induction > Friteuse > Cuisine d'extérieure

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Plancha Open cook 70 cm - Bellynck et Fils

Plancha Open cook 70 cm - Bellynck et Fils 2

-10%

Combi Plancha et Chariot

PLANCHA GAZ OPEN COOK 720

WTG720PL

2 421,00 € 2 690,00 €

Surface de cuisson en fonte émaillée : 500 X 460 mm Chariot Inox renforcée. Fabriquée en France Livraison Offerte !

-10%

En Stock

Combi Plancha et Chariot

PLANCHA GAZ + 1 FEU OPEN COOK

WTG1030PLC

3 762,00 € 4 180,00 €

Surface de cuisson en fonte émaillée : 500 X 460 mm 1 Feu vif de 5 kW à droite du plan de cuisson. Couvercle Inox. Chariot Inox renforcée. Fabriquée en France Livraison Offerte !

Mobile

TABLE DE CUISSON GAZ 2 FEUX MOBILE OPEN COOK

WTG420R

TABLE DE CUISSON GAZ LACANCHE OPEN COOK MOBILE => 2 Brûleurs de 3 kW sécurisé par thermocouple => Allumage électrique par pile => Table et chassis en Inox => Couvercle Inox en Option. => Fabriqué en France

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-492,00 €

En Stock

Combi Plancha et Chariot

PLANCHA GAZ + 2 FEUX + COUVERCLE + CHARIOT OPEN COOK

WTG1040PL-C

3 788,00 € 4 280,00 €

Surface de cuisson en fonte émaillée. Surface de Cuisson: 500 X 460 mm. 2 Feux vifs de 3 kW à droite du plan de cuisson. Couvercle Inox. Chariot Inox renforcée. Fabriquée en France Livraison Offerte !

Cuisine d'extérieur

CUISINE D'EXTERIEUR MODULABLE OPEN COOK

OPENCOOKEXT

Notre gamme Open Cook, nous permet de réaliser votre cuisine d'extérieur en cumulant différents modules. Plancha, évier, plan neutre, four .... => Fabriqué en France

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-15%

Mobile

ETUVE A CONVECTION 10 NIVEAUX AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTFE710CTE

3 549,60 € 4 176,00 €

ETUVE ELECTRIQUE A CONVECTION FORCEE 10 NIVEAUX GN 1/1 => Etuve électrique à convection forcée => Capacités : 10 niveaux GN1/1 => Thermostat : 50 - 250 °C => Chassis sur roues ø 125 mm => Dimensions : L 900 x P 650 x H 950 mm => Fabriqué en France

En Stock

Cuisson

GRILLE FIL INOX POUR FOUR

13,45 €

Grille Fil inox renforcée pour four. Fabrication Française.

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