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Professionnels
25,00 €
Cette moufle en silicone permet de maintenir l’huître pendant l’ouverture quel que soit le moyen utilisé.Ce modèle extra large s’adapte aux mains les plus grandes. Format XL.Trou pour accroche ou séchage.
2 modèles :- Pour droitier (moufle sur main gauche)- Pour gaucher (moufle sur main droite)
195,50 €
230,00 €
Pompe à saumure Dick, pompe à saler.
Salez votre gibier comme vous le désirez. Indispensable pour les possesseurs de fumoir.
Pour le salage de petites quantités et l'assaisonnement des rôtis.
Montage rapide et nettoyage aisé.
FOUR DE REMISE ET DE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE
=> 3° à 65° en moins d'une heure
=> Maintien en température : 8 niveaux GN1/1
=> Remise en température : 6 niveaux GN/1
=> Fabriqué en France
455,90 €
Composition de la mallette :
1 feuille renforcée 26 cm1 couteau de boucher 30 cm1 couteau de boucher étroit 17 cm1 couteau à saigner 14 cm1 couteau à désosser 14 cm1 fusil bi matière de 30 cm1 scie américaine1 mallette verrouillable 70x27x8 cm
Valise composée de Couteaux et d'ustensiles
- Lames inox
- Manches Thermo gomme anti glissant
Fabriqué en France
3 085,68 €
3 588,00 €
Friteuse électrique 2 x 8 Litres 2 x 8 kW.• Cuves inox embouties, fixes à zone froide.• Vanne de vidange.• Thermostats 60/180°.• Thermostats de sécurité.• Blocs résistances amovibles.• Minuteries 15 minutes.• Alimentation tri-phase 3 N + T
• Livrée avec 2 grands paniers.
525,90 €
Valise avec mousses alvéolés comprenant :
Feuille renforcée 28 cmCouteau de boucher 30 cmCouteau à saigner 14 cmCouteau à dénerver 20 cmCouteau de boucher étroit 17 cmDésosseur 14 cmFusil ovale bi-matière.Scie de boucher monture inox
Couteaux Classic manches ABS 4 rivets
Dimensions extérieures de la valise : 70 x 27 x 8 cm
Fabriqué en France
Réserve à frites. • Chauffe assurée par élément rayonnant infrarouge 1 kW. • Livrée sans échelles. • Baie libre. • Vanne de vidange. • Alimentation : 230 V monophasé.
14,90 €
Barre aimantée surpuissante pour couteaux.
Produit Professionnel de grande qualité.
Fourni avec ses vis et chevilles pour le montage.
Permet d'accrocher vos couteaux de cuisine grâce à un aimant surpuissant.
(Vendu seule, sans couteau)
3 tailles disponibles.
TABLE DE CUISSON GAZ 3 FEUX
=> 2 Feux de 3KW, 1 Feux de 5KW
=> Châssis en acier inoxydable
=> Fabriqué en France
24,90 €
Gant antichaleur ambidextre taille unique rouge et noir
Barre Lisse inox poli vendu au mètre.
Utile pour les cuisines, chambres froides et pour l'équipement de boucherie, charcuterie.
Différentes sections disponibles.
Disponible de 1 à 4 m.
(Supports non compris)
(Prix au métre)
950,00 €
Châssis en acier inoxydable sur piètement tubulaire ø 60mm.
Poignées latérales soudéees sur châssis 4 roulettes ø 125mm, dont 2 avec frein de blocage, chape inox
=> Châssis en acier inoxydable
=> Fabriqué en France
Hauteur : 750 mm
Délais de livraison : 8 à 10 Jours.
38,50 €
Indispensable en restauration, le porte-affiches permet de bien ordonnancer les commandes, pour une organisation optimale en cuisine !
Il vous suffit de mettre une des fiches sous l'un des 8 ressorts ou alors d'insérer celle-ci au sein du ressort en l'étirant légèrement.
27,90 €
Penderie porte ustensiles chromée.
(Vendu seule, sans ustensiles)
3 tailles disponibles.
> 40 cm - 6 crochets
> 60 cm - 8 crochets
> 100 cm - 12 crochets
PLANCHA GAZ + FOUR A CONVECTION
> PLANCHA
=> Surface de cuisson en fonte émaillée
=> Dimensions : 500 X 460 mm
> FOUR
=> Électrique à convection forcée
25,90 €
Le pince porte-fiches à billes de la marque Louis Tellier est idéale pour accrocher vos fiches et assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine.
La pince porte-fiches à billes de la marque Louis Tellier est parfaite pour un affichage facile et clair.
Elle mesure 50 cm.
19,90 €
Crochet simple Panoply par CRISTEL
Pour suspendre aux barres Panoply tous les accessoires et ustensiles CRISTEL
Inox
Vendus par paire.
2 016,00 €
Armoire chaude.
Armoire calorifugée à 5 niveaux GN 2/1 au pas de 68 mm, pouvant être utilisée comme armoire de maintien en température.
Thermostat de 30/110°
Dimensions (mm) : L 800 - P 650 - H 900
49,90 €
Pochette vide pour le transport de couteaux.
Vous pourrez ranger jusqu'à 16 pièces.
(Vendu seul, sans couteau)
69,90 €
Tringle fer forgé avec 5 crochets M’Plus
Longueur : 90 cm
PLANCHA GAZ
=> Surface de cuisson en fonte émaillée
=> Dimensions : 500 X 460 mm
=> Fabriqué en France
37,90 €
Pochette vide pour le transport de couteaux.
Vous pourrez ranger jusqu'à 6 pièces.
(Vendu seul, sans couteau)