Préparations Culinaires

-10%

En Stock

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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE CHEVREUIL 22 CM

9220

199,80 € 222,00 €

Dague Muela Chevreuil Lame inox : 22 cm Manche : Cerf véritable Etui : Cuir

-10%

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Dagues

DAGUE DE CHASSE MUELA ALCARAZ TETE DE SANGLIER

9214

310,50 € 345,00 €

Dague Muela Tête de sanglier Lame inox : 26 cm Manche : Cerf véritable Etui : Cuir

-10%

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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 26 CM

9206

217,80 € 242,00 €

Dague Alcaraz Lame inox : 26 cm Manche : Cerf Véritable Etui : Cuir

-10%

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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 19 CM

9211

173,88 € 193,20 €

Dague Alcaraz Lame inox : 19 cm Manche : Cerf Véritable Etui : Cuir

Manche pour Epieu de Chasse Muela Lame 26 cm - Bellynck et Fils

-10%

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Dagues et Epieux

MANCHE SEUL POUR EPIEU DE CHASSE MUELA 26 CM

2636.TUBE

257,31 € 285,90 €

Manche seule pour épieu de chasse Muela 26 cm

-10%

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Aiguiseurs

PIERRE A AIGUISER A MANCHE

1222

29,97 € 33,30 €

PIERRE A MANCHE Avec poignée. Un face gros grain, l’autre grain fin. 250 x 25 x 50 mm.

-10%

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Protection et sécurité

GANT COTTE DE MAILLE AVEC MANCHETTE

F7710

215,91 € 239,90 €

Gant en cotte de maille inox, avec manchette. Avec sangle hygiénique. Convient aux droitiers comme aux gauchers. Lavable en machine.

-15%

Pompes à Saler

Pompe à saumure Dick, pompe à saler. Salez votre gibier comme vous le désirez. Indispensable pour les possesseurs de fumoir. Pour le salage de petites quantités et l'assaisonnement des rôtis. Montage rapide et nettoyage aisé.

-10%

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Aiguiseurs

AFFILEUR MAGNETO STEEL HYPERDRILL DICK

9008400

121,50 € 135,00 €

Le modèle STEEL HYPER DRILL possède des tiges taille super fine en acier inoxydable pour repasser et lisser, un simple passage suffit, les risques de blessures sont réduits. Idéal pour l'entretien du fil du couteau pendant le service.

-10%

En Stock

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Fusils

FUSIL A AIGUISER OVAL DICKORON SAPHIR

7598330

137,61 € 152,90 €

Affile tout en douceur grâce à sa taille spéciale saphir : il enlève plus de matière, sans rendre la lame rugueuse et le tranchant ainsi obtenu dure plus longtemps. Fusil ovale 30 cm Les fusils à aiguiser Dick sont garantis haute qualité, sont durables et résistants à l'usure.

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Bacs de stockage

BAC DE STOCKAGE ALIMENTAIRE 60 X 40 X 33.4 CM HACCP 55L

119910

83,63 € 90,90 €

Empilable - PEHD -40°C - +90°C Lavable en machine Aucune zone de rétention - Aucun angle vif Etiquette de traçabilité sur chaque bac. Capacité 55 litres Poids : 3,05 kg Normes HACCP. Fabriqué en France.

-25%

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Poubelles

CONTENEUR BLANC 75 L AVEC COUVERCLE GRIS

1515

46,73 € 62,30 €

Conteneur rond HACCP. Certifié contact alimentaire. Solution de stockage, de préparation et de transport de contenus alimentaires. Grande résistance. Fond renforcé avec jupe anti-usure. Poignées...

Bacs de stockage

BAC DE STOCKAGE ALIMENTAIRE 60 X 40 X 23 CM HACCP 35L

19809

45,15 € 49,08 €

Empilable - PEHD -40°C - +90°C Lavable en machine Aucune zone de rétention - Aucun angle vif Etiquette de traçabilité sur chaque bac. COULEUR : ROUGE Capacité 35 litres Poids : 2.46 kg Fabriqué en France.

-10%

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Bacs de stockage

BAC A PATONS GILAC 60 X 40 X 9 CM BLEU 15L

179428

12,85 € 14,28 €

Caisse pleine 600x400x90 mm Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières. Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Fond plat sans zone... Matiére : PEHD Capacité 15 litres Poids : 1.32 kg Fabriqué en France.

-10%

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Bacs de stockage

BAC A PATONS GILAC 60 X 40 X 5.5 CM BLANC 9 L

79431

14,04 € 15,60 €

Caisse pleine 600x400x55 mm Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières. Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Fond plat sans zone... Matiére : PEHD Capacité 9 litres Poids : 1.12 kg Vendu sans couvercle. Fabriqué en France.

-10%

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Bacs de stockage

COUVERCLE BAC A PATONS GILAC 60 X 40 CM BLANC

179221

9,60 € 10,67 €

Couvercle caisse pleine 600x400 mm Pour les traiteurs, restaurateurs : caisse de stockage des matières premières. Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Fond plat sans zone... Matiére : PEHD Poids : 0.71 kg Vendu sans bac. Fabriqué en France.

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-10%

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Bacs de stockage

SOCLE 4 ROUES SILENCE PIVOTANTES AVEC FREINS

170197

175,98 € 195,53 €

Excellente stabilité et très grande maniabilité grâce aux 4 roues directrices montées sur roulement à bille avec 2 Freins Résistance à la charge de 250Kg. Une qualité irréprochable, surclassant les standards... Compatible avec tous les bacs et caisses 600x400 et 400x300mm GILAC. Poids : 5 kg Vendu sans couvercle. Fabriqué en France.

-10%

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Bacs de stockage

BAC PLAT GILAC 8 L

G15442

9,44 € 10,49 €

Gamme la plus large et personnalisable du marché. 5 couleurs 5 volumes Large plage de température d'utilisation. Dimensions adaptées aux réfrigérateurs. Utilisables en : - bacs de décongélation... Bac plat 485 x 335 x 75 mm Matiére : PEHD Capacité 8 litres Poids : 0.65 kg Livré sans couvercle. Fabriqué en France.

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-10%

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Bacs de stockage

COUVERCLE TRANSPARENT BAC PLAT GILAC 8 L

60341

4,86 € 5,40 €

Couvercle double fonction pour bacs plats. Fermeture & ventilation qui empêchent la diffusion des odeurs Visibilité du contenu à travers le couvercle. Bac plat 490 x 340 x 20 mm Matiére : PP Poids : 0.32 kg Fabriqué en France.

Mandoline Kyocera Lame céramique - Bellynck et Fils

Mandoline Kyocera Lame céramique - Bellynck et Fils 2

-10%

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Mandolines et Râpes

MANDOLINE CERAMIQUE KYOCERA PM

CSN-202

29,61 € 32,90 €

Les mandolines Kyocera séduisent par leur lame en céramique extrêmement tranchante qui garantit un travail précis et facile. Émincez, vos ingrédients en un tour de main. Lame : céramique de zircone blancheCadre : plastique (ABS), avec protection des doigtsCoupe réglable : 0,5 mm / 1,3 mm / 2 mm / 3 mmDimensions (L x l x H) : 27 x 9 x 1 cm

-10%

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Mandolines et Râpes

MANDOLINE CERAMIQUE KYOCERA GM

CSN-402-BK

44,91 € 49,90 €

Les mandolines Kyocera séduisent par leur lame en céramique extrêmement tranchante qui garantit un travail précis et facile. Émincez, vos ingrédients en un tour de main. Lame : céramique de zircone blancheLame longueCadre : plastique (ABS), avec protection des doigtsCoupe réglable : 0,5 mm / 1,3 mm / 2 mm / 3 mmLavable en lave vaisselleDimensions (L x l...

-10%

En Stock

Bacs de stockage

BAC DE STOCKAGE ALIMENTAIRE 60 X 40 CM

G119

21,41 € 23,78 €

Bac plastique alimentaire 600x400 rectangulaire. Pour le stockage en température négative ou positive et le transport des matières premières. Design ne présentant aucune zone de rétention. Lavable... Couvercle coiffant pour une meilleure hygiène disponible en option. Empilable avec et sans couvercle. Compatible avec tous nos socles 4 et 6 roues GILAC....

ETUVE VENTILE 12 NIVEAUX 600 X 400 DELRUE

-10%

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Mobile

ETUVE VENTILE 12 NIVEAUX 600 X 400 DELRUE

EV6412

3 018,60 € 3 354,00 €

Fonction : Remise en température, Maintien en température, Liaison chaude, Cuisson basse. => Répartition de la chauffe par moto turbine. => Capacités : 12 niveaux 600 x 400 (Patissier) espacé de 70 mm => Thermostat : 60 - 200 °C => Chassis sur roues ø 125 mm => Poignées latérales de manutention => Fabriqué en France

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ETUVE VENTILE 10 NIVEAUX 600 X 800 DELRUE

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Mobile

ETUVE VENTILE 10 NIVEAUX 600 X 800 DELRUE

EV6810

Fonction : Remise en température, Maintien en température, Liaison chaude, Cuisson basse. => Répartition de la chauffe par moto turbine. => Capacités : 10 niveaux 600 x 800 (Patissier) espacé de 80 mm => Thermostat : 60 - 200 °C => Chassis sur roues ø 125 mm => Poignées latérales de manutention => Fabriqué en France

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-10%

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Conservation

BLEND CUPS MAGIMIX

17243

44,91 € 49,90 €

Le BlendCup Magimix permet de faire directement vos préparations à l'aide de votre Bender et de les emporter partout avec vous grâce à son couvercle étanche. Le couvercle est muni d'un bouchon qui vous permettra d'utiliser votre blendCup comme un simple mug. Conserve le goût et les nutriments de vos jus et boissons. 2 Mugs : 400 et 700 ml.

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-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL FOUR AVEC SONDE DE 0 à + 300°C

72266

44,91 € 49,90 €

Thermomètre professionnel avec sonde inox. Ce thermomètre est adapté pour surveiller la cuisson dans les fours. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. De plus, il est compatible avec les plaques à induction. Le câble reste dans le four, tandis que le thermomètre aimanté peut se fixer à l'extérieur.

-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL SPECIAL CUISSON BOULANGER DE -50 à + 300°C

1730

26,91 € 29,90 €

Ce thermomètre est adapté pour tout type de cuisine et spécialement la Boulangerie. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. De plus, il est compatible avec les plaques à induction. de -50 à + 300°C.

-10%

En Stock

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Thermomètres

THERMOMÈTRE DIGITAL ÉTANCHE DE -50 à + 200°C

91051

20,61 € 22,90 €

Thermomètre étanche Digital -50 +200°C Thermomètre à sonde étanche : ce modèle peut être lavé en machine . Le Thermomètre étanche digital est un thermomètre à sonde tout usage dans une plage de température extrêmement large de -50 °C à + 200 °C.

-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL FOUR AVEC SONDE DE -50 à + 300°C

91000

21,51 € 23,90 €

Thermomètre professionnel avec sonde inox. Ce thermomètre est adapté pour surveiller la cuisson dans les fours. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. Le câble reste dans le four, tandis que le thermomètre aimanté peut se fixer à l'extérieur.

-10%

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Thermomètres

THERMOMÈTRE FRIGO/CONGEL VERTICAL DE -50 à + 50°C

1728

3,78 € 4,20 €

Thermomètre pour Congélateur et Réfrigérateur de -50 à +50°C Liquide bleu sans mercure. Crochet pour fixation.

-10%

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Thermomètres

THERMOMÈTRE FOUR CADRAN DE 50 à + 300°C

1725

8,96 € 9,95 €

Thermomètre pour four avec cadran de 50 à +300°C Cadran Inox. Crochet pour fixation.

-10%

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Thermomètres

THERMOMÈTRE CONFISEUR VERTICAL AVEC GAINE GRISE DE +80 à + 200°C

1727

12,15 € 13,50 €

Thermomètre Confiseur de +80 à +200°C Corps en verre, sans mercure. Gaine en polyamide stérilisable. Crochet pour fixation. Longueur : 30 cm. Fabriqué en France.

-10%

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Thermomètres

THERMOMÈTRE CHARCUTIER VERTICAL AVEC GAINE BLANCHE DE - 10 à + 120°C

1726

12,15 € 13,50 €

Thermomètre Charcutier de -10 à +120°C Corps en Verre, sans mercure. Gaine en polipropylène stérilisable. Crochet pour fixation. Longueur : 30 cm. Fabriqué en France.

-10%

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Thermomètres

THERMOMÈTRE CONFISEUR VERTICAL NU DE RECHANGE DE +80 à + 200°C

977

8,91 € 9,90 €

Thermomètre Confiseur de +80 à +200°C Le liquide rouge ne contient pas de Mercure. Ce thermomètre est calibré pour être immergé dans toutes sa partie plongeante. Fabriqué en France.

Aplatisseur à Viande Inox - Bellynck et Fils

-10%

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Viande

APLATISSEUR A VIANDE

28,71 € 31,90 €

Rendez votre viande plus tendre, l'aplatisseur permet d'aplatir la viande mais aussi de l'attendrir. Aplatisseur en Inox. 2 Modèles disponibles : 1 Kg ; Diamètre 8.5 cm 2 Kg ; Diamètre 11 cm.

-10%

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Hachoirs

HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE INOX N° 12

12IM

521,91 € 579,90 €

Hachoir électrique N°12. Corps en inox. Moteur 850 W, 120 tours / min. Rendement : 170 kg/h Livré avec 2 couteaux et 2 grilles en Inox Ø 70 mm, trous de 6 et 8 mm. Usage Professionnel.

Minuteur Electronique - Bellynck et Fils

-10%

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Ustensiles

MINUTEUR CULINAIRE ELECTRONIQUE

91500-011

9,81 € 10,90 €

Minuteur de cuisine très simple d'utilisation. Dos aimanté. Fonction Minuteur. (19H59M) Fonction Chronomètre.

Testeur Huile Boite de 10 - Bellynck et Fils

Testeur Huile Boite de 10 - Bellynck et Fils 2

-10%

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Produits de nettoyage & Hygiènes

TESTEUR HUILE DE FRITURE USAGE UNIQUE (BTE 10)

93000

49,41 € 54,90 €

Mesure la qualité de l’huile de friture en % CP (Composés Polaires) et vous permet d’évaluer son degré d’oxydation thermique. L’huile de friture se dégrade au cours de son utilisation prolongée à plus de 180°C et peut provoquer l’apparition de dérivés cancérigènes: l’huile végétale doit être changée lorsque sa teneur en Composés Polaires est supérieur à...

Testeur Huile Digital - Bellynck et Fils

Testeur Huile Digital - Bellynck et Fils 2

-10%

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Produits de nettoyage & Hygiènes

TESTEUR HUILE DE FRITURE DIGITAL

91600-001-CO

432,00 € 480,00 €

Plage des Composés Polaires: 0-40 % CP / Résolution: 1% CPPrécision: ± 2% CPPlage de Température: +50+250°C : 1°C / Résolution: 0.1°CPrécision: ± 1°C Testeur fourni avec protection anti-choc en caoutchouc.Recharge de la batterie par connexion Usb.Livré en coffret avec liquide de ré-étalonnageMode d’emploi en plusieurs langues.

-10%

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Dagues

ETUI CUIR DAGUE OU EPIEU MUELA LAME 26 CM

9206ET

32,40 € 36,00 €

Etui en cuir pour dague ou couteau d'épieu. Longueur de lame maximum : 26 cm Fixation à la ceinture Marque Muela.

Feuille de Boucherie Suisse - Bellynck et fils

-10%

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Feuilles / Couperets

FEUILLE SUISSE DE BOUCHER INOX MANCHE ABS

5035

76,95 € 85,50 €

La Feuille dite "suisse" idéale pour casser des os très durs. Ce couteau permet de débiter des carcasses. Son poids et sa taille associés à l'élan du mouvement du bras de permet de couper efficacement la viande. Elle conviendra aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, et aux pro tout comme aux amoureux de cuisine ! Manche en Abs et dos droit....

-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE INFRA ROUGE À VISÉE LASER DE -50°C À +280°C

92000-008

67,41 € 74,90 €

THERMOMÈTRE INFRA-ROUGE À VISÉE LASER Amplitude : -50+280°C/-58+536°F Résolution :0.1° Précision : ± 2°C Avec sacoche de transport

-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL ROND SONDE À PIQUER DE 0 à + 300°C

72267

35,91 € 39,90 €

THERMOMÈTRE DIGITAL ALLA FRANCE HACCP Amplitude : -50+300°C / -58+572°F Résolution : 0.1° Précision garantie : - ±0.5°C entre -20+110°C - ±1°C entre -30°C à -20°C et +150°C+200°C - sinon ±2°C Temps de réponse très rapide Sonde inox perçante: 100 mm - Ø 3.8 mm , 2.5mm avant la pointe Compatible induction

-10%

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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL ROND SONDE AMOVIBLE DE 0 à + 300°C

72268

58,41 € 64,90 €

THERMOMÈTRE DIGITAL ALLA FRANCE POUR CUISSON et FOUR Amplitude: -50+300°C/ -58+572°F Résolution de l'affichage : 0.1 Précision :±1°C / ±2°F ( 0+200°C) sinon ±2°C / ±4°F Rétroéclairage de l'écran Fonctions : Maxima/Minima, Hold, Timer, Horloge Alarmes programmables (clignotantes et sonores) Aimant au dos - Accrochable - A poser Câble : inox 100 cm -...