Préparations Culinaires

Terrine à foie gras Porcelaine 600 gr - Bellynck et Fils

-10%

En Stock

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Terrines

TERRINE PORCELAINE REVOL 600 gr.

F8520N-88

31,05 € 34,50 €

Porcelaine Culinaire non poreuse n'absorbant ni graisses ni odeurs. Résiste à des températures entre - 20°C et +300°C Marque : Revol Livrée avec Couvercle. Capacité : 600 grammes. Dimensions : 16,5 x 10,5 x 11,5 cm. Fabriquée en France

-10%

En Stock

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Cannelés

MOULE A CANNELES CUIVRE

08702

17,01 € 18,90 €

Moule cannelé en cuivre Intérieur étamé Diamètre: 5,5 cm

-10%

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Outils spécifiques

RACLETTE POLYPRO RIGIDE TRAPEZE BEIGE 21.5 X 12.5 CM

27230

2,61 € 2,90 €

Raclette à Pâtisserie rigide en polypropylène Beige forme trapèze Dimensions : 21.5 x 12.5 cm.

-10%

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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE OXO 26 CM

51580

40,41 € 44,90 €

Fatigué de tirer sur le cordon de votre essoreuse à salade ? Ou de tourner sa manivelle en espérant retirer l'eau des feuilles ? Alors l'essoreuse OXO est faite pour vous : il vous suffit d'appuyer sur le mécanisme à piston et votre salade sera prête à être consommée ! Dimension : 26 cm Base anti-dérapante.

Essoreuse à Salade Oxo 26 cm Inox - Bellynck et Fils

Essoreuse à Salade Oxo 26 cm Inox - Bellynck et Fils 2

-10%

En Stock

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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE OXO INOX 26 CM

71497

76,41 € 84,90 €

-10%

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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE OXO 21 CM

51680

33,21 € 36,90 €

Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils

Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2

-10%

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BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 3.5 L HOT POT BARTSCHER

605035

378,00 € 420,00 €

Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées. Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve de capacité 3.5 L. La régulation se fait grâce à un thermostat de +0°C à +95°C. Puissance : 150 watts - 230 volts monophasé Dimensions : 21 x 21 x h 32 cm.

Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils

Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2

-10%

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BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 6.5 L HOT POT BARTSCHER

605065

410,40 € 456,00 €

Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées. Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve de capacité 6.5 L. La régulation se fait grâce à un thermostat de +35°C à +95°C. Puissance : 200 watts - 230 volts monophasé Dimensions : L 25.5 x P 28 x h 33 cm. Poids : 4.5 kg

-25%

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Couteaux de Cuisine

BLOC COUTEAU 5 PIÈCES OPERA

227000

194,92 € 259,90 €

Composition: 1 Couteau d'office - 100 mm 1 Couteau Filet de Sole - 210 mm 1 Couteau Pain - 180 mm 1 Couteau chef - 210 mm 1 pièce tranchelard - 160 mm

-10%

Râpes à Fromage

RÂPE À FROMAGE ÉLECTRIQUE

SA02

928,80 € 1 032,00 €

L'authentique râpe Santos depuis 1954, dédiée aux crèmeries, supermarchés, pizzerias, pâtisseries… Design facilitant le nettoyage et l’entretien de la râpe. Arrêt du moteur à l’ouverture du tiroir ou du levier. Livré avec un disque équipé de trous de 3 mm D'autres disques disponibles pour râper toutes sortes de fromages, fruits secs, arachides… Débit...

-10%

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Rangements et Supports

BLOC COUTEAUX VIDE AVEC FIBRES POLYPRO ROND

7940

44,10 € 49,00 €

Bloc pour le rangement des couteaux Intérieur en fibre polypropylène (Lavable en lave vaisselle) Ce bloc de rangement vous permet d'organiser votre cuisine avec un accès facile et rapide aux couteaux Dimensions : H : 22 cm ; Diam : 11 cm. Produit vendu sans les couteaux.

-10%

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Rangements et Supports

BLOC COUTEAUX VIDE AVEC FIBRES POLYPRO OVALE

794500

40,41 € 44,90 €

Bloc pour le rangement des couteauxIntérieur en fibre polypropylène (Lavable en lave vaisselle)Ce bloc de rangement vous permet d'organiser votre cuisine avec un accès facile et rapide aux couteauxDimensions : H : 22 cm ; L 16 cm ; l : 6.5 cm.Produit vendu sans les couteaux.

-10%

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Rangements et Supports

BLOC COUTEAUX VIDE AVEC FIBRES BOIS

7938

85,50 € 95,00 €

Bloc doit pour couteau. Intérieur en fibre polypropylène En bois de bambou. Ce bloc de rangement vous permet d'organiser votre cuisine avec un accès facile et rapide aux couteaux. Dimensions : H : 28.5 cm ; L 22 cm ; l : 9 cm. Produit vendu sans les couteaux

-10%

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Rangement

Barre aimantée bois pour couteaux

6950

32,85 € 36,50 €

Barre aimanté pour couteaux. En bois de hêtre. Largeur : 40 cm. Produit vendu sans les couteaux

-25%

Couteaux de Cuisine

BLOC COUTEAU 5 PIÈCES UNIVERSAL

227000

142,43 € 189,90 €

Composition: 1 Couteau d'office - 100 mm 1 Couteau filet de sol - 170 mm 1 Couteau tranchelard - 150 mm 1 Couteau Pain - 180 mm 1 Couteau chef - 200 mm

-10%

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Maintien au Chaud et Bains Marie

LAMPE CHAUFFANTE BARTSCHER ARGENTÉ

114279

156,60 € 174,00 €

Lampe chauffante IWL250D CHR Chaleur infrarouge flexible - la lampe chauffante avec système pendulaire pour garder les plats au chaud en fonction des besoins. Longueur de câble : 650 mm à 1600 mm Dimensions (L x P x H) : 230 x 230 x 250 mm Poids : 0.95 kg

-10%

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Maintien au Chaud et Bains Marie

CHAFING DISH RECTANGULAIRE INOX GN 1/1 BARTSCHER

500482

96,30 € 107,00 €

Gastronorm 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 65 mm 2 récipients pour le gel combustible Chauffage gel combustible Couvercle amovible, avec poignée Fixation du couvercle d'un côté Dimensions (L x P x H) : 610 x 350 x 320 mm Poids : 4.3 kg

-10%

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Maintien au Chaud et Bains Marie

CHAFING DISH RECTANGULAIRE LOT DE 2 INOX GN 1/1 BARTSCHER

500486

135,00 € 150,00 €

Maintien au chaud par lot de 2 : les deux chauffe-plats qui fonctionnent avec du gel combustible offrent beaucoup de place pour maintenir les aliments au chaud avec leur format 1/1 GN. Profondeur max. du récipient GN : 65 mm 2 récipients pour le gel combustible par appareil Chauffage gel combustible Couvercle amovible, avec poignée Fixation du couvercle...

-10%

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Bacs Gastro Inox Plein

BAC GASTRO INOX 1/2

BGN1/2

14,41 € 16,01 €

Ce Bac Gastro en Inox GN 1/2 résiste à des températures de -30°C à +300°C Parfait pour la cuisson, la conservation, la présentation et le stockage de vos aliments. Disponible en 6 tailles (profondeur): > 20 mm - 1.20 L > 40 mm - 2.20 L > 65 mm - 4.10 L > 100 mm - 6.10 L > 150 mm - 9.10 L > 200 mm - 12 L

-10%

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Couvercles Bacs Gastro Inox

COUVERCLE BAC GASTRONORME

CBGN

21,54 € 23,93 €

Stockez, cuisez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle de bac gastronome Tailles disponibles : - 1/1 - 2/3 - 1/2 - 1/3 - 1/4 - 1/6 - 1/9

-10%

En Stock

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Couvercles Bacs Gastro Inox

COUVERCLE BAC GASTRONORME AVEC JOINT

CBGN-AJ

71,37 € 79,30 €

Stockez, cuisez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle de bac gastronome avec joint d'étanchéité Tailles disponibles : - 1/1 - 2/3 - 1/2 - 1/3 - 1/4 - 1/6 - 1/9

-10%

En Stock

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Bacs Gastro Inox Perforés

BAC GASTRONORME PERFORÉ 1/1

BGNP1/1

34,80 € 38,67 €

Ce bac Gastronorme est en Inox Perforé, GN 1/1 Idéal pour la cuisson des aliments à la vapeur, ou pour l'égouttage, ce bac peut être utilisé pour le stockage, le réchauffage, le transport, le refroidissement rapide en congélation et la présentation de vos aliments cuisinés. Disponible en 5 tailles (profondeur) : - 40 mm - 65 mm - 100 mm - 150 mm - 200 mm

-10%

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Outils spécifiques

ROULEAU A PATISSERIE

40042

8,91 € 9,90 €

Rouleau à Pâtisserie en hêtre 42 cm.

-10%

Disponible

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Silicone

MOULE FLEXI PLAQUE 300 X 175 DEMI SPHERES 6 CAVITES 60 MM SILIKOM

10903

13,41 € 14,90 €

Ce moule en silicone est composé de 6 demi-sphères chacune mesurant 7 cm. Peut être utilisé au four, au réfrigérateur ou au congélateurs selon votre préparations. Ces moules sont fabriqués avec un matériau pur qui préserve l'intégrité de vos produits. Totalement inodore, il n'altère en aucun cas le goût de vos préparations. Taille de la plaque: 300 x 175

-10%

Disponible

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Silicone

MOULE FLEXI MUFFINS 5 CAVITES 81 MM

10967

13,50 € 15,00 €

Ce moule en silicone est composé de 5 cavités, chacune mesurant 8,1 cm. Peut être utilisé au four, au réfrigérateur ou au congélateurs selon votre préparations. Ces moules sont fabriqués avec un matériau pur qui préserve l'intégrité de vos produits. Totalement inodore, il n'altère en aucun cas le goût de vos préparations. Anti-adérants Taille de la...

-10%

Disponible

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Silicone

MOULE FLEXI MUFFINS - 6 CAVITES 68 MM

10964

13,41 € 14,90 €

Ce moule en silicone est composé de 6 cavités chacune mesurant 6.8 cm. Peut être utilisé au four, au réfrigérateur ou au congélateurs selon votre préparations. Ces moules sont fabriqués avec un matériau pur qui préserve l'intégrité de vos produits. Totalement inodore, il n'altère en aucun cas le goût de vos préparations. Taille de la plaque: 300 x 175

-10%

Disponible

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Silicone

MOULE FLEXI SAVARINS 6 CAVITES 68 MM

190301

13,41 € 14,90 €

Ce moule en silicone pour savarins est composé de 6 cavités, chacune mesurant 7.2 cm. Peut être utilisé au four, au réfrigérateur ou au congélateurs selon votre préparations. Ces moules sont fabriqués avec un matériau pur qui préserve l'intégrité de vos produits. Totalement inodore, il n'altère en aucun cas le goût de vos préparations. Taille de la...

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU OFFICE 9 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0700

104,40 € 116,00 €

Couteau d'office Kai Shun Classic en acier VG- 10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches. Manche en pakka wood. Longueur de la lame: 9 cm Longuer totale: 19.4 cm

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU CHEF KIRITSUKE 15 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0777

198,90 € 221,00 €

Couteau japonais Kai forme kiritsuke de 15 cm avec manche en pakka wood.Longueur de lame : 15 cmLongueur totale :26.5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU SANTOKU ALVEOLE 18 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0718

204,30 € 227,00 €

Couteau SANTOKU Kai Shun Classic à une lame alvéolée de 18 cm avec un manche en pakka wood. La longueur totale du couteau est de 30.2 cm

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0706

204,30 € 227,00 €

Couteau de cuisine Kai Shun Classic d'une longeur de 32.2 cm au totale. La lame mesure 20 cm et le manche est en pakka wood. Acier: VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches.

-10%

Disponible

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Aiguiseurs

PIERRE A AIGUISER KAI GRAIN 400/1000

AP0305

38,70 € 43,00 €

La pierre d'affûtage combinée est dotée de deux face: une face à gros grains pour affûter efficacement, et une face à grains fins pour une aiguisage précis de la lame. Combinaison d'aiguisage, grain de 400/1000. Dimension: 25,5 x 9,4 x 5 cm

-10%

Disponible

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Aiguiseurs

AIDE POUR AIGUISER NYLON

AP0327

8,91 € 9,90 €

Ce place sur le dos du couteau Kai et donne toujours le bon angles d'affûtage ( 15°) L'aide aiguisage est en nylon.

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU OFFICE 10 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1700

140,40 € 156,00 €

Couteau d'office Kai Shun Premier Tim Malzer. Ce couteau a une lame de 10 cm et un manche de 10.5cm en pakka . Le couteau fait 20.5 cm au total.

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU UNIVERSEL 16.5 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1701

153,00 € 170,00 €

Couteau univerel Kai Shun Premier Tim Malzer mesurant 27 cm au total. La lame mesure 16.5 cm tandis que le manche est en pakka. Acier: VG-10 damassé 32 couches

-10%

Disponible

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Couteaux Japonais

COUTEAU SANTOKU 18 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1702

207,00 € 230,00 €

Couteau Santoku Kai Shun Premier Tim Malzer se constitue d'une lame mesurant 18 cm et d'un manche en pakka. La longueur totale est de 30 cm. Acier: VG- 10 damassé 32 couches.

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