Préparations Culinaires

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Métal

TARTELETTE RONDE CANNELÉE ANTI-ADHÉRENT 6 PIÈCES

270171

15,75 € 17,50 €

Tartelette ronde cannelée - antiadhérente - fond fixe Ils permettent la cuisson de tartelettes sucrées ou salées. Simples d'utilisation et fonctionnels, les moules à tartelettes ronds cannelés supportent une température maximale de 250°C. Dimensions : 10 x 10 x 1,8 cm. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson. Grâce au...

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Formes

CERCLE A MOUSSE INOX

8650

4,05 € 4,50 €

Le cercle à mousse en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux tartares, mousses, et tartes à bords lisses. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C. Il sert à la confection de mousses de fruits, panna cotta, cheesecakes, entremets, tartares, gratins et autres mets. Après cuisson, il assure un...

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Formes

CERCLE À TARTE INOX H20 MM

8249

3,38 € 3,75 €

Il permet d'encercler vos préparations sucrées et salées parfaitement. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C. Le cercle à tarte est essentiellement destiné à la réalisation de tartes à bords droits et lisses. Après cuisson, il suffit de soulever le cercle pour un démoulage impeccable. Hauteur : 20 mm

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Formes

CERCLE À VACHERIN INOX H60 MM

8649

7,56 € 8,40 €

Le cercle à vacherin en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux entremets. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300°C. Après cuisson, il vous suffit d’enlever le cercle par le haut pour obtenir un résultat net et impeccable. Hauteur : 60 mm.

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Formes

FORME CARRÉ INOX H 45 MM

8633

9,09 € 10,10 €

Dimensions : - 160 X 160 MM - 200 X 200 MM - 240 X 240 MM Hauteur : 45 mm

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Formes

FORME RECTANGLE ET POUSSOIR INOX 4 PIÈCES

881780

22,28 € 24,75 €

Laissez s’exprimer votre créativité ! Pour un démoulage parfait et une présentation soignée, aux découpes nettes et régulières !

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Livres de recettes

LIVRE DE RECETTES APÉRITIFS DÎNATOIRES BAMIX

MXRECET2

8,91 € 9,90 €

Livre de recette BAMIX Apéritifs dînatoires 24 recettes BAMIX. Verrines, tartines, gourmandises etc. Recettes réalisées par le chef Christian Turbé

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Livres de recettes

LIVRE DE RECETTES INSTANTS GLACÉS BAMIX

MXRECET4

8,91 € 9,90 €

Livre de recette BAMIX Instants glacés 24 recettes BAMIX. Sorbets, granités, glaces gourmandes etc. Recettes réalisées par le chef Christian Turbé

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Livres de recettes

LIVRE DE RECETTES LES ESSENTIELS BAMIX

ISB978

8,91 € 9,90 €

Livre de recette BAMIX Les essentiels 24 recettes BAMIX. Sauces, tapenade, smoothie, etc. Recettes réalisées par le chef Christian Turbé

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Accessoires

COFFRET DU CHEF

KE5801

62,10 € 69,00 €

Spatule et pince rassemblées dans un bac inox fermé par une planche à découper Permet de rassembler les ustensiles essentiels sans salir le plan de travail.

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Accessoires

GRILLE DE REPOS

GR3258

27,00 € 30,00 €

Grille en inox de cuisson indirecte ou de repos - compatible sous la cloche ENO Dimensions (H x L x P) cm : 7 x 23 x 29

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Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 1 FOND 28 CM

221670

19,71 € 21,90 €

Le moule à manqué 28 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait. Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle. Fabrication Française.

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Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 1 FOND 24 CM

221650

17,28 € 19,20 €

Le moule à manqué 24 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait. Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle. Fabrication Française.

Dague Epieu de Chasse Muela Lame 26 cm - Bellynck et Fils

-10%

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Epieux

DAGUE D'EPIEU DE CHASSE 26 CM

EP26POI

188,91 € 209,90 €

Dague d'épieux de chasse Muela 26 cm Longueur lame : 26 cm Vendu sans manche ni étui.

Epieu de Chasse Muela Lame 26 cm - Bellynck et Fils

Epieu de Chasse Muela Lame 26 cm - Bellynck et Fils 2

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Epieux

EPIEU DE CHASSE MUELA 26 CM

434,70 € 483,00 €

Epieux de chasse démontable. Alu anodisé, lame inox 26cm Etui cuir (partie dague) Longueur de l'ensemble monté : 138 cm Manche : 57 + 55 cm

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Couteaux Japonais

COUTEAU OFFICE 9 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0700

104,40 € 116,00 €

Couteau d'office Kai Shun Classic en acier VG- 10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches. Manche en pakka wood. Longueur de la lame: 9 cm Longuer totale: 19.4 cm

-10%

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Couteaux Japonais

COUTEAU CHEF KIRITSUKE 15 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0777

198,90 € 221,00 €

Couteau japonais Kai forme kiritsuke de 15 cm avec manche en pakka wood.Longueur de lame : 15 cmLongueur totale :26.5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches

-10%

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Couteaux Japonais

COUTEAU SANTOKU ALVEOLE 18 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0718

204,30 € 227,00 €

Couteau SANTOKU Kai Shun Classic à une lame alvéolée de 18 cm avec un manche en pakka wood. La longueur totale du couteau est de 30.2 cm

-10%

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Couteaux Japonais

COUTEAU CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC

DM0706

204,30 € 227,00 €

Couteau de cuisine Kai Shun Classic d'une longeur de 32.2 cm au totale. La lame mesure 20 cm et le manche est en pakka wood. Acier: VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches.

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Aiguiseurs

PIERRE A AIGUISER KAI GRAIN 400/1000

AP0305

38,70 € 43,00 €

La pierre d'affûtage combinée est dotée de deux face: une face à gros grains pour affûter efficacement, et une face à grains fins pour une aiguisage précis de la lame. Combinaison d'aiguisage, grain de 400/1000. Dimension: 25,5 x 9,4 x 5 cm

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Aiguiseurs

AIDE POUR AIGUISER NYLON

AP0327

8,91 € 9,90 €

Ce place sur le dos du couteau Kai et donne toujours le bon angles d'affûtage ( 15°) L'aide aiguisage est en nylon.

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Couteaux Japonais

COUTEAU OFFICE 10 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1700

140,40 € 156,00 €

Couteau d'office Kai Shun Premier Tim Malzer. Ce couteau a une lame de 10 cm et un manche de 10.5cm en pakka . Le couteau fait 20.5 cm au total.

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Couteaux Japonais

COUTEAU UNIVERSEL 16.5 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1701

153,00 € 170,00 €

Couteau univerel Kai Shun Premier Tim Malzer mesurant 27 cm au total. La lame mesure 16.5 cm tandis que le manche est en pakka. Acier: VG-10 damassé 32 couches

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Couteaux Japonais

COUTEAU SANTOKU 18 CM KAI SHUN PREMIER

TDM1702

207,00 € 230,00 €

Couteau Santoku Kai Shun Premier Tim Malzer se constitue d'une lame mesurant 18 cm et d'un manche en pakka. La longueur totale est de 30 cm. Acier: VG- 10 damassé 32 couches.

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