Préparations Culinaires

COUVERCLE BAC GASTRONORME... COUVERCLE BAC GASTRONORME... 2
En Stock
Couvercles Bacs Gastro Inox

COUVERCLE BAC GASTRONORME AVEC JOINT

CBGN-AJ
79,30 €
Stockez, cuisez et conservez vos aliments à l'abri en toute sécurité grâce à ce couvercle de bac gastronome avec joint d'étanchéité Tailles disponibles :  - 1/1 - 2/3 - 1/2 - 1/3 - 1/4 - 1/6 - 1/9
RONDELLES LE PARFAIT 85 MM...
  • Nouveauté
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Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 85 MM LOT DE 10

594226
3,95 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 85 mm Convient pour :  > Bocaux : 0.5 L - 0.75 L - 1 L - 1.5 L - 2 L > Terrines : 350 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
RONDELLES LE PARFAIT 100 MM...
  • Nouveauté
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Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 100 MM LOT DE 10

43708B2
4,20 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 100 mm Convient pour :  > Bocaux : 3 L > Terrines : 500 - 750 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
SPATULE PALETTE A CHOCOLAT SPATULE PALETTE A CHOCOLAT 2
En Stock
Outils spécifiques

SPATULE PALETTE A CHOCOLAT

255-15
14,50 €
Spatule Palette droite rigide à Chocolat. Largeur utile : 16 cm 
RONDELLES LE PARFAIT 70 MM...
  • Nouveauté
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Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 70 MM LOT DE 10

43719B3
3,70 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 70 mm Convient pour :  > Bocaux : 0.25 L > Terrines : 125 - 200 - 275 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
MOULE A CHARLOTTE ANTIADHESIF MOULE A CHARLOTTE ANTIADHESIF 2
En Stock
Moules

MOULE A CHARLOTTE ANTIADHESIF

1000
24,70 €
Le moule à charlotte antiadhésif est indispensable pour préparer ce fameux gâteau frais et sucré très apprécié, aussi bien aux fruits qu'au chocolat ou au fromage blanc. Acier très épais 1 mm. Revêtement anti-adhésif multi-couches. Moule circulaire légèrement évasé. Diamètre : 18 cm. Qualité professionnelle.
PLATEAU PLASTIQUE ALTUGLAS... PLATEAU PLASTIQUE ALTUGLAS... 2
  • Nouveauté
Disponible
Plats plastiques Vitrine

PLATEAU PLASTIQUE ALTUGLAS NOIR

F86
28,30 €
Plateau de présentation professionnel pour les métiers de bouche ( traiteur, boucher, charcutier…). Ils sont parfaits à disposer dans vos vitrines, afin de mettre en valeur vos pièces de viande ou vos plats cuisinés ( choucroute, blanquette, couscous…). Matière: Acrylique - Polyméthyl Méthacrylate (PMMA) Ne convient pas pour une utilisation au four,...
FEUILLE DE CUISSON FEUILLE DE CUISSON 2
  • -5,00 €
En Stock
Plaques & Tapis de Cuisson

FEUILLE DE CUISSON

76561
8,50 € 13,50 €
Réutilisable et anti-adhérent, cette Feuille de cuisson évite l'utilisation de papier sulfurisé : vous faites cuire vos gâteaux ou autres préparations directement dessus. Le décollage est ensuite un jeu d'enfant. Pour la cuisson, à poser directement sur une plaque à pâtisserie, dans un plat à viande. Toile professionnelle. Dimensions : 80 X 33 cm...
BOUTEILLE A PUNCHER 1 L - BELLYNCK ET FILS BOUTEILLE A PUNCHER 1 L - BELLYNCK ET FILS 2
En Stock
Outils spécifiques

BOUTEILLE A PUNCHER 1 L.

BOU
9,75 €
Bouteille à puncher graduée transparente, avec bouchon perforé, fabriquée en matière plastique agréée contact alimentaire. Elle est idéale notamment pour imbiber les génoises, les babas au rhum... Contenance : 1 Litre.
PLAQUE A PATISSERIE 530 X 325 MM (GN1/1) PLAQUE A PATISSERIE 530 X 325 MM (GN1/1) 2
En Stock
Plaques & Tapis de Cuisson

PLAQUE A PATISSERIE 530 X 325 MM (GN1/1)

816154
28,25 €
Plaque à patisserie pro. Dimensions : 530 mm x 325 mm. (GN1/1) Matière : Aluminium revêtu anti-adhérent. (Compatible pour les modèles de four Lacanche :  Cormatin, Savigny / Saulieu, Chassagne / Chambertin, Vougeot / Volnay, Sully, Four GN 1/1 Ambassade de Bourgogne.)
PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM 2
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Plaques & Tapis de Cuisson

PLAQUE À PÂTISSERIE 400 x 300 MM

816153
22,60 €
Plaque à pâtisserie pro. Dimensions : 400 mm x 300 mm. (GN1/1) Matière : Aluminium revêtu anti-adhérent. (Compatible pour les modèles de four Lacanche : Cluny, Chagny, Beaune/Bussy (Four Horizontale), Four Ambassade de Bourgogne.)
MOULE ROND DEMONTABLE GOBEL 24 CM - BELLYNCK ET FILS
En Stock
Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 2 FONDS 24 CM

1018
29,90 €
Le moule à manqué 24cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait. Pratique, le moule est livré avec un second fond amovible pour réaliser un kouglof ou savarin. Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle....
MOULE ROND DEMONTABLE GOBEL 24 CM - BELLYNCK ET FILS
En Stock
Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 2 FONDS 28 CM

1019
35,90 €
Le moule à manqué 28 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait. Pratique, le moule est livré avec un second fond amovible pour réaliser un kouglof ou savarin. Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle....
Le tube, Piston De Buyer - Bellynck et Fils Le tube, Piston De Buyer - Bellynck et Fils 2
En Stock
Poches à douilles, Décoration

KIT PISTON À PRESSION KIT SABLÉS ET 2 DOUILLES

335801
95,00 €
Le Tube, un piston à pression ayant les mêmes usages que les poches : remplir, garnir, décorer, mais avec l'avantage de pouvoir doser.Idéal avec les préparations épaisses comme les crèmes, les mousses épaisses, pâtes à choux…Simple à utiliser : dispense une dose de préparation via une pression sur le manche.Possède une molette avec graduations (cl et en...
Découpoir Ovale Cannelé Boite de 7 - Bellynck et fils Découpoir Ovale Cannelé Boite de 7 - Bellynck et fils 2
Derniers articles en stock
Outils spécifiques

DECOUPOIR OVALE CANNELE BOITE DE 7 POLYGLASS

607
99,90 €
Matériau composite adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Garantit un tranchant longue durée. Découpoir monobloc, donc facile à nettoyer. Prise en main confortable, conserve toujours sa forme. Boite de 7 découpoirs de Ø 40 à 130 mm Fabriqué en France.
DECOUPOIR ROND CANNELE...
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Outils spécifiques

DECOUPOIR ROND CANNELE BOITE DE 9 POLYGLASS

02281
24,90 €
Boîte de 9 emportes pièces découpoirs ronds cannelés POLYGLASS. Ø 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 cm. En matériau composite POLYGLASS résistant jusqu'à 160°C. Découpe nette et précise Ht 3.5cm. Bonne prise en main grâce à son rebord épais et arrondi. Nettoyage facile grâce à sa conception monobloc. Conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Fabriqué en France.
DECOUPOIR ROND UNIS BOITE... DECOUPOIR ROND UNIS BOITE... 2
En Stock
Outils spécifiques

DECOUPOIR ROND UNIS BOITE DE 9 POLYGLASS

02280
24,90 €
Boîte de 9 emportes pièces découpoirs ronds unis POLYGLASS. Ø 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 cm. En matériau composite POLYGLASS résistant jusqu'à 160°C. Découpe nette et précise Ht 3.5cm. Bonne prise en main grâce à son rebord épais et arrondi. Nettoyage facile grâce à sa conception monobloc. Conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Fabriqué en France.
BAIN-MARIE POMPE A SAUCES...
En Stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE POMPE A SAUCES ET CHOCOLAT CHAUDS 3 L

301NDS
696,00 €
Ce bain-marie à pompe est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 3.0 L et d'une pompe pouvant.  La régulation se fait grâce à un thermostat de +35°C à +93°C. Puissance : 500 watts - 230 volts monophasé Dimensions : 18.0 x 18,0 x h 51.0 cm.
Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2
En Stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 3.5 L HOT POT BARTSCHER

605035
420,00 €
Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 3.5 L.  La régulation se fait grâce à un thermostat de +0°C à +95°C. Puissance : 150 watts - 230 volts monophasé Dimensions : 21 x 21 x h 32 cm.
Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2
Derniers articles en stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 6.5 L HOT POT BARTSCHER

605065
456,00 €
Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 6.5 L.  La régulation se fait grâce à un thermostat de +35°C à +95°C. Puissance : 200 watts - 230 volts monophasé Dimensions : L 25.5 x P 28 x h 33 cm. Poids : 4.5 kg
MOUL'FLEX PLAQUE NOIRE MINI-CANNELES - BELLYNCK ET FILS
En Stock
Silicone

MOUL'FLEX MINI-CANNELÉS 28 CAVITÉS

1029
28,90 €
Moul'Flex spécialement conçu pour la cuisson des cannelés Utilisable à chaud ou à froid. Supporte des températures allant de -40°C à 280°C Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facile Ne pas chauffer avec des formes vides. Ne pas mettre sous un grill. Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule. Entretien : Lavage à la main
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