Préparations Culinaires

PIERRE A AIGUISER A MANCHE
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Aiguiseurs

PIERRE A AIGUISER A MANCHE

1222
33,30 €
PIERRE A MANCHE Avec poignée. Un face gros grain, l’autre grain fin. 250 x 25 x 50 mm.
GANT COTTE DE MAILLE AVEC...
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Protection et sécurité

GANT COTTE DE MAILLE AVEC MANCHETTE

F7710
239,90 €
Gant en cotte de maille inox, avec manchette. Avec sangle hygiénique. Convient aux droitiers comme aux gauchers. Lavable en machine.
POMPE A SAUMURE DICK
  • -15%
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Pompes à Saler

POMPE A SAUMURE DICK

90050000
234,60 € 276,00 €
Pompe à saumure Dick, pompe à saler.  Salez votre gibier comme vous le désirez. Indispensable pour les possesseurs de fumoir. Pour le salage de petites quantités et l'assaisonnement des rôtis. Montage rapide et nettoyage aisé.
AFFILEUR MAGNETO STEEL... AFFILEUR MAGNETO STEEL... 2
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Aiguiseurs

AFFILEUR MAGNETO STEEL HYPERDRILL DICK

9008400
135,00 €
Le modèle STEEL HYPER DRILL possède des tiges taille super fine en acier inoxydable pour repasser et lisser, un simple passage suffit, les risques de blessures sont réduits. Idéal pour l'entretien du fil du couteau pendant le service.
FUSIL A AIGUISER OVAL... FUSIL A AIGUISER OVAL... 2
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Fusils

FUSIL A AIGUISER OVAL DICKORON SAPHIR

7598330
152,90 €
Affile tout en douceur grâce à sa taille spéciale saphir : il enlève plus de matière, sans rendre la lame rugueuse et le tranchant ainsi obtenu dure plus longtemps. Fusil ovale 30 cm Les fusils à aiguiser Dick sont garantis haute qualité, sont durables et résistants à l'usure.
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THERMOMETRE DIGITAL FOUR...
En Stock
Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL FOUR AVEC SONDE DE 0 à + 300°C

72266
49,90 €
Thermomètre professionnel avec sonde inox. Ce thermomètre est adapté pour surveiller la cuisson dans les fours. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. De plus, il est compatible avec les plaques à induction. Le câble reste dans le four, tandis que le thermomètre aimanté peut se fixer à l'extérieur. 
THERMOMETRE DIGITAL SPECIAL...
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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL SPECIAL CUISSON BOULANGER DE -50 à + 300°C

1730
29,90 €
Ce thermomètre est adapté pour tout type de cuisine et spécialement la Boulangerie. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. De plus, il est compatible avec les plaques à induction. de -50 à + 300°C.
THERMOMÈTRE DIGITAL ÉTANCHE...
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Thermomètres

THERMOMÈTRE DIGITAL ÉTANCHE DE -50 à + 200°C

91051
22,90 €
Thermomètre étanche Digital -50 +200°C Thermomètre à sonde étanche : ce modèle peut être lavé en machine .  Le Thermomètre étanche digital est un thermomètre à sonde tout usage dans une plage de température extrêmement large de -50 °C à + 200 °C.
THERMOMETRE DIGITAL FOUR...
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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL FOUR AVEC SONDE DE -50 à + 300°C

91000
23,90 €
Thermomètre professionnel avec sonde inox. Ce thermomètre est adapté pour surveiller la cuisson dans les fours. Il peut être également utilisé dans les poêles ou les casseroles. Le câble reste dans le four, tandis que le thermomètre aimanté peut se fixer à l'extérieur. 
Aplatisseur à Viande Inox - Bellynck et Fils
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Viande

APLATISSEUR A VIANDE

18
31,90 €
Rendez votre viande plus tendre, l'aplatisseur permet d'aplatir la viande mais aussi de l'attendrir. Aplatisseur en Inox. 2 Modèles disponibles :  1 Kg ; Diamètre 8.5 cm 2 Kg ; Diamètre 11 cm.
HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE...
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Hachoirs

HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE INOX N° 12

12IM
579,90 €
Hachoir électrique N°12. Corps en inox.  Moteur 850 W, 120 tours / min. Rendement : 170 kg/h Livré avec 2 couteaux et 2 grilles en Inox Ø 70 mm, trous de 6 et 8 mm. Usage Professionnel.
Minuteur Electronique - Bellynck et Fils
En Stock
Ustensiles

MINUTEUR CULINAIRE ELECTRONIQUE

91500-011
10,90 €
Minuteur de cuisine très simple d'utilisation. Dos aimanté. Fonction Minuteur. (19H59M) Fonction Chronomètre.
COUTEAU A KEBAB 55 CM - BELLYNCK ET FILS
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Usage Spécifique et Décoration

COUTEAU À KEBAB 55 CM

408
37,80 € 42,00 €
Couteau à Kebab. Lame Inox : 55 cm Manche : 14 cm. Bonne prise en main. Fabriqué en France.
COUTEAU À DÉNERVER 17 CM BARGOIN
Derniers articles en stock
Viande

COUTEAU À DÉNERVER / ÉPLUCHEUR 17 CM BARGOIN

470
23,90 €
Ce couteau éplucheur à dénerver 4 rivets BARGOIN sera très utile aux professionnels tels que les bouchers et charcutiers. Il est idéal pour retirer les nerfs des viandes et autres aliments. Manche ABS 4 rivets. Lame flexible inox 17 cm. Fabriqué en France.
Testeur Huile Boite de 10 - Bellynck et Fils Testeur Huile Boite de 10 - Bellynck et Fils 2
En Stock
Produits de nettoyage & Hygiènes

TESTEUR HUILE DE FRITURE USAGE UNIQUE (BTE 10)

93000
54,90 €
Mesure la qualité de l’huile de friture en % CP (Composés Polaires) et vous permet d’évaluer son degré d’oxydation thermique. L’huile de friture se dégrade au cours de son utilisation prolongée à plus de 180°C et peut provoquer l’apparition de dérivés cancérigènes: l’huile végétale doit être changée lorsque sa teneur en Composés Polaires est supérieur à...
Testeur Huile Digital - Bellynck et Fils Testeur Huile Digital - Bellynck et Fils 2
En Stock
Produits de nettoyage & Hygiènes

TESTEUR HUILE DE FRITURE DIGITAL

91600-001-CO
480,00 €
Plage des Composés Polaires: 0-40 % CP / Résolution: 1% CPPrécision: ± 2% CPPlage de Température: +50+250°C : 1°C / Résolution: 0.1°CPrécision: ± 1°C Testeur fourni avec protection anti-choc en caoutchouc.Recharge de la batterie par connexion Usb.Livré en coffret avec liquide de ré-étalonnageMode d’emploi en plusieurs langues.
Essoreuse Dynamic - 10 L Essoreuse Dynamic - 10 L 2
En Stock
Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 10 L

E001
204,00 €
Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...
Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils Bain Marie 3.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2
En Stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 3.5 L HOT POT BARTSCHER

605035
420,00 €
Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 3.5 L.  La régulation se fait grâce à un thermostat de +0°C à +95°C. Puissance : 150 watts - 230 volts monophasé Dimensions : 21 x 21 x h 32 cm.
Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils Bain Marie 6.5 L Bartscher - Bellynck et Fils 2
Derniers articles en stock
BAIN-MARIE

BAIN-MARIE 6.5 L HOT POT BARTSCHER

605065
456,00 €
Ce bain-marie à est spécialement conçu pour la distribution des chocolat, ou des sauces salées ou sucrées.  Il est fabriqué tout inox et il est équipé d'une cuve  de capacité 6.5 L.  La régulation se fait grâce à un thermostat de +35°C à +95°C. Puissance : 200 watts - 230 volts monophasé Dimensions : L 25.5 x P 28 x h 33 cm. Poids : 4.5 kg
Feuille de Boucherie Suisse - Bellynck et fils
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Feuilles / Couperets

FEUILLE SUISSE DE BOUCHER INOX MANCHE ABS

5035
85,50 €
La Feuille dite "suisse" idéale pour casser des os très durs. Ce couteau permet de débiter des carcasses.  Son poids et sa taille associés à l'élan du mouvement du bras de permet de couper efficacement la viande. Elle conviendra aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, et aux pro tout comme aux amoureux de cuisine ! Manche en Abs et dos droit....
Essoreuse Dynamic - 20 L Essoreuse Dynamic - 20 L 2
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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 20 L

E002
242,40 €
Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...
Essoreuse Dynamic - 5 L Essoreuse Dynamic - 5 L 2
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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 5 L

E007
149,90 €
Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...
THERMOMETRE DIGITAL ROND... THERMOMETRE DIGITAL ROND... 2
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Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL ROND SONDE À PIQUER DE 0 à + 300°C

72267
39,90 €
THERMOMÈTRE DIGITAL ALLA FRANCE HACCP  Amplitude : -50+300°C / -58+572°F Résolution : 0.1° Précision garantie : -  ±0.5°C entre -20+110°C -  ±1°C entre -30°C à -20°C et +150°C+200°C  -  sinon ±2°C Temps de réponse très rapide Sonde inox perçante: 100 mm - Ø 3.8 mm , 2.5mm avant la pointe Compatible induction
THERMOMETRE DIGITAL ROND... THERMOMETRE DIGITAL ROND... 2
En Stock
Thermomètres

THERMOMETRE DIGITAL ROND SONDE AMOVIBLE DE 0 à + 300°C

72268
64,90 €
THERMOMÈTRE DIGITAL ALLA FRANCE POUR CUISSON et FOUR Amplitude: -50+300°C/ -58+572°F Résolution de l'affichage : 0.1 Précision :±1°C / ±2°F ( 0+200°C) sinon ±2°C / ±4°F Rétroéclairage de l'écran Fonctions : Maxima/Minima, Hold, Timer, Horloge Alarmes programmables (clignotantes et sonores) Aimant au dos - Accrochable - A poser Câble : inox 100 cm -...
ESSOREUSE À SALADE PRO...
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Essoreuses

ESSOREUSE À SALADE PRO DYNAMIC ÉLECTRIQUE

E003
439,00 €
Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...
LAMPE CHAUFFANTE BARTSCHER... LAMPE CHAUFFANTE BARTSCHER... 2
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Maintien au Chaud et Bains Marie

LAMPE CHAUFFANTE BARTSCHER ARGENTÉ

114279
174,00 €
Lampe chauffante IWL250D CHR Chaleur infrarouge flexible - la lampe chauffante avec système pendulaire pour garder les plats au chaud en fonction des besoins. Longueur de câble : 650 mm à 1600 mm Dimensions (L x P x H) : 230 x 230 x 250 mm Poids : 0.95 kg
CHAFING DISH RECTANGULAIRE...
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Maintien au Chaud et Bains Marie

CHAFING DISH RECTANGULAIRE INOX GN 1/1 BARTSCHER

500482
107,00 €
Gastronorm 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 65 mm 2 récipients pour le gel combustible Chauffage gel combustible Couvercle amovible, avec poignée Fixation du couvercle d'un côté Dimensions (L x P x H) : 610 x 350 x 320 mm Poids : 4.3 kg
CHAFING DISH RECTANGULAIRE... CHAFING DISH RECTANGULAIRE... 2
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Maintien au Chaud et Bains Marie

CHAFING DISH RECTANGULAIRE LOT DE 2 INOX GN 1/1 BARTSCHER

500486
150,00 €
Maintien au chaud par lot de 2 : les deux chauffe-plats qui fonctionnent avec du gel combustible offrent beaucoup de place pour maintenir les aliments au chaud avec leur format 1/1 GN. Profondeur max. du récipient GN : 65 mm 2 récipients pour le gel combustible par appareil Chauffage gel combustible Couvercle amovible, avec poignée Fixation du couvercle...
PILON DE HACHOIR TYPE H82
En Stock
Hachoirs

PILON DE HACHOIR TYPE H82

10509
49,90 €
Pilon de hachoir type H82 matériau plein Dimension : 120 x 42 mm
AFFUTEUR HORL 3 HETRE AFFUTEUR HORL 3 HETRE 2
Disponible
Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 HETRE

HO3E-SET
169,90 €
Découvrez l'HORL 3, l’affûteur innovant doté du système Quick Lock pour changer rapidement les surfaces d’aiguisage. La surface en diamant standard offre une abrasion 80 % supérieure à la gamme HORL 2, idéale pour tout type de lame, tandis que la surface en céramique parfait le tranchant. Choisissez un angle de 20° pour les couteaux robustes ou 15° pour...
AFFUTEUR HORL 3 CRUISE AFFUTEUR HORL 3 CRUISE 2
Disponible
Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 CRUISE

HO3C-SET
99,90 €
Découvrez l'HORL 3, l’affûteur innovant doté du système Quick Lock pour changer rapidement les surfaces d’aiguisage. La surface en diamant standard offre une abrasion 80 % supérieure à la gamme HORL 2, idéale pour tout type de lame, tandis que la surface en céramique parfait le tranchant. Choisissez un angle de 20° pour les couteaux robustes ou 15°...
AFFUTEUR HORL 3 NOYER AFFUTEUR HORL 3 NOYER 2
Disponible
Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 NOYER

HO3N-SET
169,90 €
Découvrez l'HORL 3, l’affûteur innovant doté du système Quick Lock pour changer rapidement les surfaces d’aiguisage. La surface en diamant standard offre une abrasion 80 % supérieure à la gamme HORL 2, idéale pour tout type de lame, tandis que la surface en céramique parfait le tranchant. Choisissez un angle de 20° pour les couteaux robustes ou 15° pour...
AFFUTEUR HORL 3 PRO AFFUTEUR HORL 3 PRO 2
Disponible
Aiguiseurs

AFFUTEUR HORL 3 PRO

HO3P-SET
399,90 €
Le HORL3 Pro allie innovation et précision pour un aiguisage parfait. Son support magnétique réglable offre six angles 10° à 25° pour toutes les lames. Inspiré de l’horlogerie, son mécanisme 1:3 triple la vitesse d’aiguisage. Le système Quick Lock permet de passer facilement entre la surface diamant, durable et efficace, et la céramique pour un...
SET PREMIUM HORL (2 PIERRES... SET PREMIUM HORL (2 PIERRES... 2
Disponible
Aiguiseurs

SET PREMIUM HORL (2 PIERRES D'AIGUISAGE 3000 / 6000 + 1 CUIR D'AFFUTAGE)

HORLSET
120,00 €
Le HORL Premium Set offre un aiguisage de précision ultime pour vos couteaux. Après l’affûtage au diamant et céramique, les pierres fine et extrafine garantissent un tranchant lisse pour une découpe parfaite. Le cuir d’affûtage élimine les résidus pour une finition professionnelle. Conçu pour le HORL3 et HORL3 Pro, il est fabriqué avec soin en...
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