Préparations Culinaires

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Viande

ATTENDRISSEUR DE VIANDE

28848

76,59 € 85,10 €

Rendez votre viande plus tendre, plus savoureuse et gagnez du temps de cuisson (environ 40% de gain de temps) avec l'attendrisseur à viande. Les lames tranchantes comme un rasoir coupent les tissus conjonctifs qui rendent la viande dure.

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Disponible

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Pinces

PINCE INOX ARETES BELLYNCK ET FILS

5083

8,01 € 8,90 €

Cette pince à désarêter en inox vous permettra de retirer d'un geste simple et rapide les arêtes fines et grosses les plus tenaces. Grâce à ces doigts parfaitement biseautés, la pince est très facile à utiliser et très efficace. Longueur: 11 cm

Papier Reconstitueur à Steak Rond - Bellynck et Fils

Papier Reconstitueur à Steak Rond - Bellynck et Fils 2

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Viande

PAPIER ALIMENTAIRE POUR RECONSTITUEUR A STEAK (PQT 1000)

11,70 € 13,00 €

Papier paraffiné pour reconstitueur à steak haché. A choisir suivant le modèle de reconstitueur, ovale ou rond.

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Fromage

COUTEAU À BRIE OU FOIE GRAS 15 CM

38915

9,90 € 11,00 €

Couteau idéal pour fromage ou foie gras. Lame 15 cm

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Fromage

COUTEAU À FROMAGE 2 MAINS LAME 33 CM JAUNE

F439533

76,05 € 84,50 €

Ce couteau à fromage à deux poignées vous permettra de couper des fromages plus difficile sans avoir à forcer. Vous obtiendrez des tranches homogènes et régulières en un minimum de temps. Lame de 33 cm. Manche moulé 2 poignées. Fabriqué en France

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Fromage

FIL POUR LYRE (PQT DE 10)

517

6,75 € 7,50 €

Fil de rechange pour Lyre à foie gras Disponible en 12cm, 17cm, 21 cm et 23 cm. Facile à changer Vendu par paquet de 10

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Fromage

LYRE À FOIE GRAS INOX

925

8,73 € 9,70 €

Lyre à foie gras Existe en 12 et en 17 cm Inox

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Disponible

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Pinces

PINCE PATE INOX

1246

5,13 € 5,70 €

Permet de décorer vos tartes avec précision Pince à pâte en acier inoxydable

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Pinces

PIQUE FICHES SOCLE MARBRE

1258

19,35 € 21,50 €

Parfait pour piquer les bons de commandes

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Viande

PIQUE SAUCISSES 6 POINTES

402036

8,55 € 9,50 €

Pique saucisse 6 pointes Pointes en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle

Sonde à Fromage Inox - Bellynck et Fils 2

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Ustensiles

SONDE À FROMAGE INOX

53001

53,96 € 59,95 €

Sonde tout inox pour vérifier l'affinage du fromage. Longueur : 10.5 cm Diamétre : 7 / 11 mm 0

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Nouveauté

Disponible

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Spatules & Mouvettes

SPATULE POELE AJOUREE INOX MANCHE BOIS

173000

30,24 € 33,60 €

Idéale pour les omelettes.

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Ustensiles

FOURCHETTE 3 DENTS INOX

543-28

17,10 € 19,00 €

Cette fourchette courbée sera idéale pour le service des professionnels ! Fourchette en acier inoxydable de 28cm Fournie avec différentes pastilles de couleur Manche ergonomique en polypropylène Compatible lave-vaisselle Fabrication française Garantie utilisation HACCP

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Ustensiles de préparation

FOURCHETTE CUISINE 2 DENTS INOX

552-26

7,70 € 8,55 €

Fourchette robuste, idéale pour piquer et tourner les viandes sans se brûler. Plus courte et résistante qu’une fourchette plate, elle assure une bonne prise même sur les pièces lourdes. Fabriquée à Thiers, elle se clipse solidement et reste propre grâce à un crantage sous le manche qui évite qu’elle ne glisse dans le plat. Astuce : utilisez une pastille...

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Spatules & Mouvettes

PELLE A POISSON

559-18

14,36 € 15,96 €

Spatule à poisson idéale pour soulever délicatement les aliments sans les casser. Ses bords biseautés glissent facilement sous les filets, même cuits avec la peau. Parfaite pour le saumon ou la truite, elle devient vite indispensable au barbecue. Entièrement conçue à Thiers, elle incarne le savoir-faire de notre service R&D, alliant précision,...