Préparations Culinaires

FOUET PROFESSIONNEL FILS INOX GOMA DE BUYER - BELLYNCK ET FILS FOUET PROFESSIONNEL FILS INOX GOMA DE BUYER - BELLYNCK ET FILS 2
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Fouets

FOUET PROFESSIONNEL FILS INOX GOMA DE BUYER

2610
20,12 € 22,36 €
Pour monter rapidement les blancs en neige et incorporer facilement des masses épaisses en évitant le problème des fils trop souples.Fils rigides et indémanchables en inox qualité ressort Ø 2 mm. Pomme large, ballon.Hygiène parfaite. Stérilisable. Passe au lave-vaisselle.Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le...
DAGUE DE CHASSE CHEVREUIL...
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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE CHEVREUIL 22 CM

9220
199,80 € 222,00 €
Dague Muela Chevreuil Lame inox : 22 cm Manche : Cerf véritable Etui : Cuir
TRANCHEUR MANUEL MAJOR... TRANCHEUR MANUEL MAJOR... 2
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Trancheurs

TRANCHEUR MANUEL MAJOR STYLE 250 MM + PIED

DMAJST25
3 300,00 € 5 500,00 €
Trancheur à volant à mouvement automatique avec une épaisseur réglable de 0 à 2 mm. Machine moderne, fonctionnelle et contemporaine, idéal pour le tranchage de produits fins tels que jambons secs, viandes des grisons, rosettes, carpaccio... Vendu avec pied. Modéle d'exposition. Enlévement en boutique (Livraison en supplément).  
DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 26 CM
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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 26 CM

9206
217,80 € 242,00 €
Dague Alcaraz  Lame inox : 26 cm Manche : Cerf Véritable Etui : Cuir
DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 19 CM
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Dagues et Epieux

DAGUE DE CHASSE ALCARAZ 19 CM

9211
173,88 € 193,20 €
Dague Alcaraz  Lame inox : 19 cm Manche : Cerf Véritable Etui : Cuir
MOUL'FLEX DE BUYER...
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Silicone

MOUL'FLEX DE BUYER FINANCIERS 7 CAVITÉS

1976.03
20,25 € 22,50 €
Moul’flex aux arêtes vives idéal pour 7 financiers ou tartelettes rectangulaires. Utilisable à chaud comme à froid. En silicone platinium pur, sans peroxyde, ultra-flexible et antiadhésif. Moule noir favorisant une diffusion uniforme de la chaleur et une excellente caramélisation. Résiste de -40°C à +280°C. Compatible four, micro-ondes et bain-marie....
MOUL'FLEX DE BUYER PYRAMIDES
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Silicone

MOUL'FLEX DE BUYER PYRAMIDES

1969.01
20,25 € 22,50 €
Les moules multi-cavités Professionnel en silicone de Lékué sont des moules flexibles et anti-adhérents pour la pâtisserie, l'hôtellerie et la restauration.Des résultats professionnels, dont on profite également à la maison.Une cuisson plus rapide, complète et homogène qui garantit un excellent rendement et une grande qualité et définition des finitions.
Couteau de Boucher Palissandre - Bellynck et Fils
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Viande

COUTEAU DE BOUCHER VICTORINOX BOIS

V5.5200
50,76 € 56,40 €
Couteau de boucher, manche bois palissandre. Couteaux professionnels Victorinox. Couteau en acier inoxydable. Les couteaux professionnels Victorinox sont entièrement conçus pour les professionnels de la cuisine. Le manche et la lame sont prévus afin de privilégier la facilité d'utilisation ainsi que la performance.
Couteau à trancher avec Guide - Bellynck et Fils Couteau à trancher avec Guide - Bellynck et Fils 2
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Usage Spécifique et Décoration

COUTEAU VICTORINOX A TRANCHER DUX REGLABLE

5.1733.21
84,00 € 105,00 €
Couteau Dux à trancher, denté avec dispositif réglable pour tranche de 1 à 15 mm d'épaisseur. Idéal pour couper de fines et égales tranches de saucisson, de pain, de jambon, de légume..... Lame 21 cm en acier Anoxydable, manche ABS. Bonne prise en main. Fabriqué en Suisse.
BASSINE A PATISSERIE FOND PLAT
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Bassines et culs de poule

BASSINE A PATISSERIE FOND PLAT

M7026
14,81 € 16,45 €
Bassine pâtissière en acier inoxydable et fond plat. Pour mélanger, fouetter, stocker, réserver. Label NF hygiène alimentaire. Rebords courbés pour verser sans éclabousser. Inox 18/10 Alimentaire. Fabriquée en France.
BOL CUL DE POULE BASSINE...
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Bassines et culs de poule

BOL CUL DE POULE BASSINE DEMI RONDE

M7030
30,83 € 34,25 €
Le bol à pâtisserie cul de poule est idéal pour mélanger efficacement et cuire au bain marie le chocolat, les oeufs, la béarnaise... Rebords courbés pour verser sans éclabousser. Inox 18/10 Alimentaire. Fabriquée en France.
MOULE A CANNELES CUIVRE
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Cannelés

MOULE A CANNELES CUIVRE

08702
17,01 € 18,90 €
Moule cannelé en cuivre Intérieur étamé Diamètre: 5,5 cm
ENTONNOIR A PISTON DE BUYER ENTONNOIR A PISTON DE BUYER 2
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Entonnoirs

ENTONNOIR A PISTON DE BUYER

3353.00
56,61 € 62,90 €
L'entonnoir à piston DE BUYER permet de décorer, remplir, verser et doser tous les ingrédients liquides. Son encombrement a été réduit au maximum tout en préservant une contenance de l'entonnoir raisonnable (0.8 L). 
MOUL'FLEX DE BUYER CANNELÉ...
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Silicone

MOUL'FLEX DE BUYER CANNELÉ BORDELAIS 8 CAVITÉS

1032
20,25 € 22,50 €
Le moule Bordelais cannelé 8 cavités Gourmet est souple et anti-adhérent, idéal pour la pâtisserie. Résultats professionnels, aussi pour la maison. Cuisson plus rapide, complète et homogène, qui garantit un excellent rendement et une grande qualité et définition des finitions. Capacité de 70 ml x 8.
MOUL'FLEX DE BUYER MUFFINS...
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Silicone

MOUL'FLEX DE BUYER MUFFINS 6 CAVITES

1031
20,25 € 22,50 €
Moule Moul'Flex 6 muffins : idéal pour muffins, fondants et préparations sucrées/salées. En silicone platine pur, sans peroxyde, il assure une cuisson uniforme et une caramélisation parfaite. Résistant de -40°C à +280°C. Anti-adhérent, démoulage facile. Compatible four, micro-ondes et bain-marie. Entretien recommandé à la main.
MOUL'FLEX DE BUYER...
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Silicone

MOUL'FLEX DE BUYER DEMI-SPHERE 6 CAVITES

1961.01
13,41 € 14,90 €
Le moule semi-sphère 6 cavités Gourmet est souple et anti-adhérent, idéal pour la pâtisserie. Résultats professionnels, aussi pour la maison. Cuisson plus rapide, complète et homogène, qui garantit un excellent rendement et une grande qualité et définition des finitions.
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MOUL'FLEX DE BUYER MADELEINES 9 CAVITES

1966.01
20,25 € 22,50 €
Le moule Madeleine en forme de coquillage 9 cavités Gourmet est souple et anti-adhérent, idéal pour la pâtisserie. Résultats professionnels, aussi pour la maison. Cuisson plus rapide, complète et homogène, qui garantit un excellent rendement et une grande qualité et définition des finitions.
OUVRE BOITE VICTORINOX ROUGE OUVRE BOITE VICTORINOX ROUGE 2
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Ustensiles

OUVRE BOITE VICTORINOX ROUGE

1934
20,61 € 22,90 €
Ouvre boîte Victorinox rouge. Cet outil permet d'ouvrir les boîtes de conserve sans effort et sans risque de coupure.
COUTEAU À DÉSOSSER FIBROX...
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Viande

COUTEAU À DÉSOSSER FIBROX VICTORINOX

V5.5603
25,92 € 28,80 €
Couteau à désosser au tranchant lisse Victorinox Manche fibrox noir Lame rigide dos droit. Fabriqué en Suisse
COUTEAU À DÉSOSSER BOIS...
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Viande

COUTEAU À DÉSOSSER BOIS VICTORINOX

V5.5600
42,12 € 46,80 €
Couteau à désosser Victorinox. Lame rigide dos droit Manche bois palissandre Fabriqué en Suisse
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