Préparations Culinaires

COUPE PATE INOX RIGIDE
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Outils spécifiques

COUPE PATE INOX RIGIDE

363
5,02 € 5,90 €
Le coupe pâte est utilisé pour couper la pâte à pâtisserie, à pain ou pizza, et également pour gratter et nettoyer. Inox 18/10. Lame en acier inoxydable, manche de couleur noir en polyamide . Lame rigide.
POMPE A SAUMURE DICK
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Pompes à Saler

POMPE A SAUMURE DICK

90050000
234,60 € 276,00 €
Pompe à saumure Dick, pompe à saler.  Salez votre gibier comme vous le désirez. Indispensable pour les possesseurs de fumoir. Pour le salage de petites quantités et l'assaisonnement des rôtis. Montage rapide et nettoyage aisé.
ATTENDRISSEUR DE VIANDE
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Viande

ATTENDRISSEUR DE VIANDE

28848
72,34 € 85,10 €
Rendez votre viande plus tendre, plus savoureuse et gagnez du temps de cuisson (environ 40% de gain de temps) avec l'attendrisseur à viande. Les lames tranchantes comme un rasoir coupent les tissus conjonctifs qui rendent la viande dure.
CISEAUX À OEUFS CISEAUX À OEUFS 2
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Oeufs

CISEAUX À OEUFS

274
6,38 € 7,50 €
Tranche coquille, pour ouvrir vos œufs à la coque. Lames dentées. En acier inoxydable.
ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER... ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER... 2
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Formes

ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER PVC H : 6 CM - L :100 M

MF90186
16,07 € 18,90 €
Rouleau rhodoïde pâtissier incolore.Ruban en polypropylène destiné à chemiser les cercles à entremets ou cercle à mousse. Il permet un démoulage facile sans abimer le tour du gâteau.Utilisation à froid. Longueur : 100 mètresLargeur : 6 cmEpaisseur : 100 microns.
SPATULE PALETTE A CHOCOLAT SPATULE PALETTE A CHOCOLAT 2
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Outils spécifiques

SPATULE PALETTE A CHOCOLAT

255-15
12,33 € 14,50 €
Spatule Palette droite rigide à Chocolat. Largeur utile : 16 cm 
FEUILLE DE CUISSON FEUILLE DE CUISSON 2
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Plaques & Tapis de Cuisson

FEUILLE DE CUISSON

76561
8,50 € 13,50 €
Réutilisable et anti-adhérent, cette Feuille de cuisson évite l'utilisation de papier sulfurisé : vous faites cuire vos gâteaux ou autres préparations directement dessus. Le décollage est ensuite un jeu d'enfant. Pour la cuisson, à poser directement sur une plaque à pâtisserie, dans un plat à viande. Toile professionnelle. Dimensions : 80 X 33 cm...
PINCE INOX ARETES BELLYNCK...
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Pinces

PINCE INOX ARETES BELLYNCK ET FILS

5083
7,57 € 8,90 €
Cette pince à désarêter en inox vous permettra de retirer d'un geste simple et rapide les arêtes fines et grosses les plus tenaces. Grâce à ces doigts parfaitement biseautés, la pince est très facile à utiliser et très efficace. Longueur: 11 cm
Aplatisseur à Viande Inox - Bellynck et Fils
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Viande

APLATISSEUR A VIANDE

18
27,12 € 31,90 €
Rendez votre viande plus tendre, l'aplatisseur permet d'aplatir la viande mais aussi de l'attendrir. Aplatisseur en Inox. 2 Modèles disponibles :  1 Kg ; Diamètre 8.5 cm 2 Kg ; Diamètre 11 cm.
HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE...
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Hachoirs

HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE INOX N° 12

12IM
492,92 € 579,90 €
Hachoir électrique N°12. Corps en inox.  Moteur 850 W, 120 tours / min. Rendement : 170 kg/h Livré avec 2 couteaux et 2 grilles en Inox Ø 70 mm, trous de 6 et 8 mm. Usage Professionnel.
Couteau à Fromage 2 manches - Bellynck et Fils
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Fromage

COUTEAU À FROMAGE 2 MANCHES

164.34.02
73,84 € 92,30 €
Ce couteau à fromage à deux poignées vous permettra de couper des fromages plus difficile sans avoir à forcer. Vous obtiendrez des tranches homogènes et régulières en un minimum de temps. Lame de 33 cm. Manche moulé 2 poignées. Fabriqué en France
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ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER... ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER... 2
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Formes

ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER PVC H : 4.5 CM - L :100 M

MF90183
12,67 € 14,90 €
Rouleau rhodoïde pâtissier incolore.Ruban en polypropylène destiné à chemiser les cercles à entremets ou cercle à mousse. Il permet un démoulage facile sans abimer le tour du gâteau.Utilisation à froid. Longueur : 100 mètresLargeur : 4.5 cmEpaisseur : 100 microns.
FOURCHETTE À TREMPER 3 DENTS
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Chocolat

FOURCHETTE À TREMPER 3 DENTS

774
16,49 € 19,40 €
Lame en inox Manche en plastique noir Permet le travail du chocolat avec précision
CLARIFICATEUR À OEUFS INOX... CLARIFICATEUR À OEUFS INOX... 2
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Oeufs

CLARIFICATEUR À OEUFS INOX AVEC RÉSERVOIR

282
14,54 € 17,10 €
Le clarificateur à œufs permet de séparer rapidement le jaune du blanc de l'œuf en toute simplicité. Il est doté d'un réservoir et également d'un séparateur amovible pour une utilisation optimale. Il est recommandé de laver le clarificateur à œufs à la main avec un liquide vaisselle, sans utiliser d'éponge abrasive et de le sécher soigneusement. Il est...
COUTEAU À FROMAGE 2 MAINS...
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Fromage

COUTEAU À FROMAGE 2 MAINS LAME 33 CM JAUNE

F439533
71,83 € 84,50 €
Ce couteau à fromage à deux poignées vous permettra de couper des fromages plus difficile sans avoir à forcer. Vous obtiendrez des tranches homogènes et régulières en un minimum de temps. Lame de 33 cm. Manche moulé 2 poignées. Fabriqué en France
FIL POUR LYRE (PQT DE 10) FIL POUR LYRE (PQT DE 10) 2
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Fromage

FIL POUR LYRE (PQT DE 10)

517
6,38 € 7,50 €
Fil de rechange pour Lyre à foie gras Disponible en 12cm, 17cm, 21 cm et 23 cm. Facile à changer Vendu par paquet de 10
LYRE À FOIE GRAS INOX
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Fromage

LYRE À FOIE GRAS INOX

925
8,25 € 9,70 €
Lyre à foie gras Existe en 12 et en 17 cm Inox
PINCE PATE INOX
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Pinces

PINCE PATE INOX

1246
4,85 € 5,70 €
Permet de décorer vos tartes avec précision  Pince à pâte en acier inoxydable
PIQUE FICHES SOCLE MARBRE
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Pinces

PIQUE FICHES SOCLE MARBRE

1258
18,28 € 21,50 €
Parfait pour piquer les bons de commandes
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