Préparations Culinaires

Disponible

Poches à douilles, Décoration

POCHE EN NYLON EXTRA SOUPLE REUTILISABLE DE BUYER

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9,90 €

Poche pâtissière extra souple en nylon, réutilisable et résistante, idéale pour les préparations chaudes ou froides. Facile à entretenir, elle dispose d’un trou d’accroche pratique. Compatible avec toutes les douilles, elle est disponible en deux tailles : 34 ou 46 cm. Longueur intérieure : 40 cm. Poids : 0,013 kg. Ne passe pas au lave vaiselle

Disponible

Anti-adhesive

POELE ALUMINIUM ANTI-ADHÉSIVE CHOC RESTO OVALE 36 CM

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140,00 €

Cette poêle à poisson ovale est idéale pour cuire les poissons entiers en douceur. En aluminium épais (5 mm), elle est indéformable et résistante, avec un fond en inox ferritique AISI 430 compatible tous feux dont induction. Son revêtement haut de gamme 5 couches offre une glissance optimale et une durabilité professionnelle. Queue feuillard rivetée avec...

Disponible

Moules

MOULE A PATE PERFORE AIR SYSTEME A CHARNIERES FODN DEMONTABLE 350 X 70

321035

139,90 €

Premier moule dépliable avec loquets rivetés intégrés, conçu en inox robuste en collaboration avec Fabien Pairon, MOF charcutier-traiteur. Solide, indéformable et tout-en-un, il évite la perte des charnières. Son bord plat facilite le bordage de la pâte, et son développé sert de gabarit. Idéal pour pâtés en croûte, pains, cakes ou saucissons briochés....

Acier Carbone

POÊLE RONDE A OMELETTE MINERAL B PRO QUEUE FONTE INOX 24 CM

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72,00 €

Cette poêle Mineral B, sans PFAS, est idéale pour les omelettes grâce à sa jupe arrondie facilitant le retournement et le service. En tôle d’acier blanche avec cire d’abeille pour une protection naturelle, elle offre une anti-adhérence progressive via le culottage. Jupe épaisse, excellente caramélisation, queue rivetée ergonomique à la française....

Disponible

Amovibles

POÊLE TOLE MINERAL B AMOVIBLE LOQY

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62,90 €

La poêle ronde MINERAL B LOQY, sans PFAS, est conçue en tôle d’acier blanche avec revêtement à la cire d’abeille pour protéger de l’oxydation et faciliter le culottage. Sa jupe épaisse et sa coupe lyonnaise permettent de saisir, griller, caraméliser et faire glisser facilement les aliments. Compatible tous feux dont induction, et four sans poignée....

Disponible

Plats à sauter / Sauteuses

SAUTEUSE BOMBE INOX ALCHIMY AMOVIBLE LOQY 24 CM

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135,00 €

La poêle CHOC EXTREME LOQY en fonte d’aluminium, à poignée amovible (vendue séparément), offre une cuisson douce et régulière, idéale pour les mets délicats comme le poisson. Son revêtement antiadhésif longue durée assure une glissance exceptionnelle, même avec peu de matière grasse. Coupe lyonnaise pour une manipulation facile, compatible tous feux dont...

Disponible

Plats à sauter / Sauteuses

SAUTEUSE BOMBEE CHOC EXTREME AMOVIBLE LOQY

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145,00 €

La sauteuse bombée CHOC EXTREME LOQY en fonte d’aluminium assure une cuisson douce et régulière, idéale pour les poissons, légumes, légumineuses ou céréales. Son revêtement antiadhésif longue durée permet une cuisson avec très peu de matière grasse. Sa forme bombée favorise l'évaporation et limite la condensation. Compatible induction et four sans...

Disponible

Ustensiles de préparation

EPLUCHEUR ECONOME XL

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24,95 €

L'éplucheur professionnel XL de Microplane est le meilleur choix pour éplucher les gros fruits et légumes tels que les citrouilles, les melons et les carottes. Grâce à sa lame en forme de Y très tranchante et à son design extra-large de 9 cm, vous éplucherez même les pelures les plus épaisses sans effort et rapidement.

Disponible

Mandolines et Râpes

MANDOLINE MICROPLANE V BLADE+JULIENNE

48940

59,95 €

Mandoline en V avec lame julienne pour 2 coupes différentes : lame en V ultra-affûtée pour trancher avec précision les fruits, les légumes et les fromages. Lame julienne pour découper les aliments en bâtonnets uniformes. Lames en inox réversibles. Possibilité de régler l'épaisseur des tranches et des bâtonnets. Pince protège-doigts. Poignée ergonomique et...

Mandoline V Blade Microplane - Bellynck & fils

Mandoline V Blade Microplane - Bellynck & fils 2

Disponible

Mandolines et Râpes

MANDOLINE V BLADE

48940

49,90 €

-Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées, de longue durée. Étui de protection inclus. -Manche soft touch ergonomique et confortable. -Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. -Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. -Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.

Disponible

Couteaux de Cuisine

COUTEAU UNIVERSEL 15 CM KAI WASABI BLACK

6715U

51,00 €

Le couteau idéal en toutes circonstances ! Lame de 15 cm, idéale pour peler, hâcher, couper en lamelles vos légumes Dureté de 58 HRC, facilité d'aiguisage Manche en PP et poudre de bambou, antibactérien et solide Acier inoxydable 1K6, résistant et robuste Fabriqué au Japon, design traditionnel et élégant

Disponible

Couteaux Japonais

COUTEAU TANTO KAI SHUN PREMIER EDITION LIMITEE N°3253 BOIS DE PAKKA

TDM1785

299,00 €

Disponible

Couteaux Japonais

PINCE A ARRETES KAI

BC0751

40,00 €

Aucune comparaison avec les habituelles pinces à arrêtes du commerce : tout comme les célèbres couteaux de la marque KAI, cette pince à arrêtes est un exemple de précision, d’ergonomie et de fonctionnalité parfaite. Ainsi, les pointes de 14 mm de large sont polies jusqu’à devenir très minces et se referment avec une exactitude de 100 %. Même les arrêtes...

Disponible

Couteaux Japonais

VALISE SANTOKU +UNIVERSEL+ MALETTE

67W25

149,00 €

Un set de couteaux japonais pensé pour la précision et l’élégance Avec ce set de couteaux de cuisine professionnel signé KAI, bénéficiez d’un tranchant exceptionnel, d’une prise en main confortable et d’un design inspiré de la tradition japonaise. Le trio parfait pour les chefs exigeants comme pour les amateurs éclairés.

Disponible

Fromage

TRANCHE RACLETTE

48943

24,95 €

Amateurs de fromages ou spécialistes de la restauration et fromagers, le Trancheur à Fromage Microplane est doté d'une poignée Soft Touch, pour un parfait confort d'utilisation. Gamme Professional Tools de Microplane. Le Trancheur à Fromage Microplane a une structure antiadhésive qui permet au fromage de se détacher facilement de la lame. Il tranche sans...

Disponible

Eplucheur / Berceuse

ECONOME EPLUCHEUR MICRO DENTS

48192

21,95 €

Double lame ultra-affutée crantée en acier inoxydable pour un éplucher sans effort. Épluche facilement les fruits et légumes à peau tendre comme les tomates, les kiwis, les mangues, les poivrons, les pêches, etc. Manche ergonomique en soft-touch s´adapte aux gauchers et aux droitiers. Résiste au Lave-vaisselle. Permet de retirer les yeux de pommes de terre.

Couteaux Japonais

Coffret Kai Shun Classic - Couteau japonais santoku 18 cm + planche à découper Kai

DM0702-W25F

217,00 €

Coffret Kai Shun Classic. Couteau Kai santoku 18 cm. Planche à découper Kai. Couteau Kai en acier VG-Max damas. Planche à découper en chêne Kai. Livrés en coffret.

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