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Equipement éléctrique
5 418,00 €
La trancheuse MANCONI KOLOSSAL 350 IK DUAL, est idéale pour trancher toutes sortes de charcuteries, fromages ou encore viandes
Disponible avec affuteur intégré
Lame de 350mm
- Transmission à pignons
- Châssis conçu pour un nettoyage simple et efficace
- Affuteur intégré
- Chariot sans friction et hauteur de chargement réduite
- Finitions soignées en...
19,90 €
Travaillez comme un grand chef.
Les substances fibreuses deviennent moelleuses et crémeuses.
Usages: viandes crues, viandes cuites, poissons crus, poissons cuits, légumes filandreux, préparation des confitures.
Dimensions ( L x l x h ) en cm : 4 x 2 x 2
4 260,00 €
Le trancheur à jambon PSX350 est une machine à transmission par pignons destinée à la coupe des viandes, fromages et autres charcuteries avec affuteur séparé.
La version PSX350-NR de ce trancheur vous permettra l’extraction rapide de la lame.
Lame de 350mm
- Acier inoxydable 304
- Réglage précis de l’épaisseur de tranches
- Transmission à pignon
-...
14,90 €
Il monte les blancs en neige, bat la crème fraîche.
Il monte les sauces béchamel et hollandaise, homogénéise les milk shakes, les flans, les sabayons ou les tiramisu.
Il émulsionne les sauces. Il allège et aère tout ce qui doit l'être.
Usages: Blancs en neige, crème chantilly, crème fouettée, sabayons, mousse au chocolat, tiramisu, milk shakes, sauce...
864,00 €
Extraction de jus de légumes et fruits riches en pulpe.
Extraction de coulis de légumes et fruits cuits ou à chair tendre en petites quantités.
Retient la peau, les pépins et les fibres.
Goulotte grande capacité 90 x 75 mm
500W - 12L/H
4 675,00 €
5 500,00 €
Trancheur à volant à mouvement automatique avec une épaisseur réglable de 0 à 2 mm.
Machine moderne, fonctionnelle et contemporaine, idéal pour le tranchage de produits fins tels que jambons secs, viandes des grisons, rosettes, carpaccio...
14,90 €
Le mélangeur sert à préparer une purée onctueuse, comme à monter une mayonnaise.
Il se prête bien à toutes les sauces et crèmes épaisses : grâce à sa forme spéciale, elles deviennent légères et aérées. Il permet aussi de travailler les pâtes à crêpes.
Usages: purées de légumes, mayonnaises, sauce cocktail, pâte à crêpes.
Diamètre : 4 cm.
2 298,00 €
L'Extracteur de Jus J100 spécial utilisation intensive est idéal pour les bars à jus et les supermarchés.
Rapide, efficace, robuste et rentable.
Grâce à la forme unique de la goulotte, plus besoin d’utiliser le poussoir. Vous pourrez donc réaliser du jus en grande quantité rapidement et sans effort !
N’échauffe pas les aliments - Vitamines, nutriments et...
202,80 €
Cloche équipé avec lame pour Mixer Plongeant Robot coupe MP450.
(Photo non contractuelle)
5 799,00 €
Berkel B2, la trancheuse à volant aux petites dimensions, est une machine manuelle qui respecte la tradition.
La trancheuse d'époque, fabriquée encore de manière artisanale, reste un joyau du passé, élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné.
Idéale pour le style traditionnel et pour un coupage professionnel mais non...
1 602,00 €
L'Extracteur de Jus J 80 est idéal pour ajouter une touche de fraîcheur à la carte des bars et des restaurants en proposant des jus ultra-frais de fruits et de légumes.
Rapide, efficace, robuste et rentable.
Grâce à la forme unique de la goulotte, plus besoin d’utiliser le poussoir. Vous pourrez donc réaliser du jus en grande quantité rapidement et sans...
7,95 €
Cette brosse développée par Bamix a deux fonctions :
- les encoches à l'extrémité du manche sont conçues pour enlever les différents embouts sans forcer, en faisant levier.
- elle permet d'accéder aux moindres recoins de la coupole pour la nettoyer facilement en profondeur.
Cette brosse permet également de nettoyer le processeur ou le moulin Bamix
6 199,00 €
La trancheuse Berkel B3 est une machine manuelle qui respecte la tradition.
La trancheuse d'époque, fabriquée encore de manière artisanale, reste un joyau du passé, élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné.
Volant en forme de fleur.
1 884,00 €
L'Extracteur de Jus J 80 Buffet est idéal pour les buffets de petits déjeuner en self-service, les cantines scolaires ou d’entreprise, les évènements etc…
Rapide, efficace, robuste et rentable.
Grâce à la forme unique de la goulotte, plus besoin d’utiliser le poussoir. Vous pourrez donc réaliser du jus en grande quantité rapidement et sans effort !...
62,40 €
Longueur de câble : 3.6 m
Convient aux produits Robot coupe suivant :
MP 350 ULTRA, MP 350 ULTRA, MP 350 ULTRA, MP 450 ULTRA, MP 450 ULTRA, COMBI, MP 450 ULTRA, V.V, MP 550 ULTRA, MP 600 ULTRA, MP 800 TURBO
9 248,00 €
La trancheuse Berkel B114 est une machine manuelle qui respecte la tradition.
La trancheuse d'époque, fabriquée encore de manière artisanale, reste un joyau du passé, élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné.
Volant en forme de fleur.
69,00 €
Accessoire pour mixeur Dynamic
Diamètre : 150 mm
Entretien : Ne passe pas au lave-vaisselle. Lave à l'eau claire.
Compatible induction
242,20 €
POLYVALENCE : Accessoires spécifiques à chaque application.
ROBUSTESSE : Pied en acier inoxydable et lames inox avec revêtement en Titane. Ultra-résistant, optimisant sa durée dans le temps dans le cadre d’un usage intensif.
HYGIÈNE : Pied entièrement démontable, tout en inox pour un entretien facilité.
SÉCURITÉ : Mise en marche de l’appareil sécurisée...
416,40 €
ROBUSTESSE : Monobloc, pied en acier inoxydable et lames inox avec revêtement en Titane. Ultra-résistant, optimisant sa durée dans le temps dans le cadre d’un usage intensif.
SÉCURITÉ : Mise en marche de l’appareil sécurisée par un bouton.
ERGONOMIE : Confort d’utilisation par sa prise en main et poids parfaitement adapté à l’utilisateur (grâce à des...
642,00 €
Variateur de vitesse en option.
PERFORMANCE : Des outils spéciaux adaptés aux différentes préparations.
ROBUSTESSE : Monobloc, pied en acier inoxydable et lames inox avec revêtement en Titane. Ultra-résistant, optimisant sa durée dans le temps dans le cadre d’un usage intensif.
SÉCURITÉ : Mise en marche de l’appareil sécurisée par un bouton.
ERGONOMIE :...
618,00 €
Encore plus performant et ergonomique !
Idéal pour 50 à 200 couverts
Spécial usage intensif, Collectivités / Traiteur.
Le MP 350 Ultra peut mixer, mélanger et émulsionner jusqu'à 50 L de préparation en un rien de temps.
Motorisation renforcée : +20% pour une machine toujours plus efficace.
Performance accrue pour une optimisation du temps de mixage.
Tout...
672,00 €
Encore plus performant et ergonomique !
Idéal pour 50 à 200 couverts
2 VITESSES
Spécial usage intensif, Collectivités / Traiteur.
Le MP 350 Ultra V.V. peut mixer, mélanger et émulsionner jusqu'à 50 L de préparation en un rien de temps
Motorisation renforcée : +20% pour une machine toujours plus efficace.
Performance accrue pour une optimisation du temps...