Ustensiles de préparation

La passoire à coulis est l'ustensile indispensable pour réussir vos coulis, confitures, gelées... mais également tamiser et filtrer vos sauces. Son tamis à mailles fines retient les pépins et autres impuretés pour une texture soyeuse. Framboise, cassis, fraises, groseilles, myrtilles, tomates... aucun fruits ne lui résiste ! Idéal pour les préparations au...

THERMOMÈTRE INFRA-ROUGE À VISÉE LASER : Il permet de contrôler les températures des chambres froides et camions réfrigérés avec précision. Lecture laser pour répondre aux besoins des professionnels et des particuliers. PRATIQUE : La lecture laser est possible pour une distance allant jusqu'à 9 m. Le temps de réponse de l'appareil se fait en 1 seconde ! À...

L'araignée professionnelle de la marque Louis Tellier est idéale pour récupérer et égoutter vos aliments en cuisson rapidement et en toute sécurité. Elle est fabriquée en inox, un matériau hygiénique, résistant et durable. Prisé dans l'univers de la pâtisserie professionnelle, il nécessite peu d'entretien. Entretien : Passe au lave-vaisselle