Professionnels

MOULE A MANQUE ANTI-ADHERENT
En Stock
11,90 €
Transmet rapidement la chaleur du four à la pâte, Favorisent la cuisson et aident à la coloration à l'intérieur du moule, Utilisation sans graissage (sauf lors des 2 ou 3 premières utilisations), Démoulage rapide et parfait, Nettoyage facile par essuyage (ne pas utiliser d'éponge abrasive).
COUTEAU À DÉSOSSER FISCHER...
En Stock
Préparation de la Viande

COUTEAU À DÉSOSSER FISCHER BARGOIN

B38
21,50 €
Couteau à désosser BARGOIN Manche ABS noir 4 Rivets. Lame rigide dos droit. Fabriqué en France
MILLASSON ANTI-ADHÉRENT 100... MILLASSON ANTI-ADHÉRENT 100... 2
En Stock
Les moules permettent la cuisson de ce délicieux dessert typique du Sud-Ouest de la France. Simples d'utilisation et fonctionnels, les moules à millassons supportent une température maximale de 250°C. Dimensions : 10 x 10 x 2,1 cm. Ces moules sont fabriqués en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique. D’une épaisseur de 0,5 mm, ils...
MOULE À CAKE TÔLE...
En Stock
Ustensile indispensable en pâtisserie, il permet la cuisson de délicieux cakes sucrés et salés. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat...
MOULE À CAKE TÔLE...
Rupture de stock
Dimension :26 x 9.5 x 7.5 cm Ustensile indispensable en pâtisserie, il permet la cuisson de délicieux cakes sucrés et salés. Doté de la technologie Obsidian, le moule à cake embouti assure une belle coloration de vos préparations. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C.
MOULE À CHARLOTTE...
Rupture de stock
Il permet la préparation de vos charlottes et entremets. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Dimensions : 18 x 18 x 10 cm. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable.
MOULE À MANQUÉ CARRÉ...
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32,90 €
Moule à manqué carré fond mobile 24 x 24 cm anti-adhérent Il permet la cuisson de délicieuses préparations sucrées ou salées. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent et au fond mobile de votre moule, vos...
MOULE À PAIN PERFORÉ...
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31,90 €
Le moule à pain perforé permet la cuisson de savoureux pains. Les perforations du moule laissent passer l'excès d'humidité pour une cuisson homogène et une pâte croustillante. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Dimensions (cm) : 28 x 11,4 x 8 Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules...
PLAQUE À BAGUETTES...
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Réalisez de belles baguettes et pains frais grâce à la plaque à baguettes de la marque Gobel. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre plaque à baguettes. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable.
PLAQUE À TUILES BOMBÉE...
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Elle permet la cuisson de délicieuses tuiles en grande quantité, croustillantes et parfaitement dorées. Simple d'utilisation et fonctionnelle, elle supporte une température maximale de 250°C. Inutile d'ajouter de la matière grasse avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable.
TARTE MAISON CANNELÉE...
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Il est idéal pour la cuisson de tartes, tourtes ou quiches maison. Il supporte une température maximale de 250°C. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable.
TARTELETTE CARRÉE CANNELÉE... TARTELETTE CARRÉE CANNELÉE... 2
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Idéal pour des recettes sucrées ou salées, dans une forme plus moderne ! Les points forts du produit : Bord cannelé et fond fixe. Fabriquée en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche pour un démoulage facile Fabrication française depuis 1887 Dimensions : 100 x 100 extérieur (90 x 90 mm interieur). Hauteur : 20 mm
TARTELETTE RONDE CANNELÉE... TARTELETTE RONDE CANNELÉE... 2
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Tartelette ronde cannelée - antiadhérente - fond fixe  Ils permettent la cuisson de tartelettes sucrées ou salées. Simples d'utilisation et fonctionnels, les moules à tartelettes ronds cannelés supportent une température maximale de 250°C. Dimensions : 10 x 10 x 1,8 cm. Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson. Grâce au...
COUTEAU À DÉNERVER 20 CM BARGOIN
En Stock
Préparation de la Viande

COUTEAU À DÉNERVER / ÉPLUCHEUR 20 CM BARGOIN

473
26,90 €
Ce couteau éplucheur à dénerver 4 rivets BARGOIN sera très utile aux professionnels tels que les bouchers et charcutiers. Il est idéal pour retirer les nerfs des viandes et autres aliments. Manche ABS 4 rivets. Lame flexible inox 20 cm. Fabriqué en France.
COUTEAU À DÉNERVER 17 CM BARGOIN
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Préparation de la Viande

COUTEAU À DÉNERVER / ÉPLUCHEUR 17 CM BARGOIN

470
23,90 €
Ce couteau éplucheur à dénerver 4 rivets BARGOIN sera très utile aux professionnels tels que les bouchers et charcutiers. Il est idéal pour retirer les nerfs des viandes et autres aliments. Manche ABS 4 rivets. Lame flexible inox 17 cm. Fabriqué en France.
Four à Convection Bartscher - Bellynck et Fils Four à Convection Bartscher - Bellynck et Fils 2
Derniers articles en stock
790,00 €
Une bonne base pour des cuissons répétitives. Les deux régulateurs avec affichage numérique permettent de régler avec précision la température et la durée de cuisson. Les 2 moteurs assurent une bonne circulation de l'air et donc de bons résultats. Dimensions (mm) : L 595 - P 615 - H 580
PERCOLATEUR À CAFE... PERCOLATEUR À CAFE... 2
En Stock
230,00 €
Plus de goût et de flexibilité grâce au filtre optimisé en acier Inox. Il vous est désormais possible de faire votre café avec ou sans filtre papier. Contenance : 13.2 L Capaité Max : 90 - 100 Tasses. Temps de percolation : 55 min pour 13.2 L.
BROYEUR A GLAÇONS... BROYEUR A GLAÇONS... 2
En Stock
Broyeur à Glaçons

BROYEUR A GLAÇONS ELECTRIQUE BARTSCHER

135023
109,20 €
Permet de broyer 15 kg de glaçons en une heure. Pour cafés, hôtels, restaurants. Particulièrement adapté à la réalisation de cocktails, Margarita, daiquiris, ou à la préparation de lits de glace pour fruits de mer et assortiments de fruits et légumes.
FILTRES À CAFÉ PAPIER ROND... FILTRES À CAFÉ PAPIER ROND... 2
En Stock
18,00 €
Conçu pour:  - Percolateur à café Regina Plus 40 - Percolateur à café Bartscher PRO II 40 - Percolateur à café Bartscher PRO II 60
PLAQUE CHAUFFANTE BARTSCHER... PLAQUE CHAUFFANTE BARTSCHER... 2
En Stock
190,80 €
Les aliments doivent être servis aux clients à une température aussi proche que possible de la température de préparation. L'utilisation de la plaque de maintien au chaud WP250 est une aide précieuse. La surface de maintien au chaud en acier inoxydable transmet la chaleur directement au plat ou au bol. Grâce au design fin, elle ne prend pas plus de place...
PLAQUE CHAUFFANTE BARTSCHER... PLAQUE CHAUFFANTE BARTSCHER... 2
En Stock
190,80 €
Les aliments doivent être servis aux clients à une température aussi proche que possible de la température de préparation. L'utilisation de la plaque de maintien au chaud WP150 est une aide précieuse. Grâce au design fin, elle ne prend pas plus de place que nécessaire.
PLAQUE INDUCTION POSABLE... PLAQUE INDUCTION POSABLE... 2
En Stock
Planchas & Barbecues

PLAQUE INDUCTION POSABLE BARTSCHER 2000W

105848
187,33 €
Utilisation facile pour travailler de manière efficace - réglage de la durée, de la puissance et de la température à l'aide de la fonction Slide.
RÉCHAUD ÉLECTRIQUE 1.5KW RÉCHAUD ÉLECTRIQUE 1.5KW 2
En Stock
Planchas & Barbecues

RÉCHAUD ÉLECTRIQUE 1.5KW

150320
59,90 €
Diamètre de la/des zone(s) de cuisson: 185 mm Dimensions (L x P x H) : 305 x 245 x 85 mm
PLAQUE INDUCTION POSABLE... PLAQUE INDUCTION POSABLE... 2
En Stock
Planchas & Barbecues

PLAQUE INDUCTION POSABLE BARTSCHER 3500W

1058
357,60 €
Le plan de cuisson de la plaque à induction peut fonctionner avec une puissance allant jusqu'à 3 500 Watts. La commande tactile intuitive permet de régler la puissance, la température et le temps de façon confortable et facile. Existe en 2 tailles :  - 23 cm - 30 cm
PLAQUE INDUCTION SCHOTT... PLAQUE INDUCTION SCHOTT... 2
En Stock
394,80 €
La plaque de cuisson en SCHOTT CERAN® peut fonctionner avec une puissance allant jusqu'à 3 500 Watts. La commande tactile intuitive permet de régler la puissance, la température et le temps de façon confortable et facile.
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