Professionnels (6)

Nouveauté

Disponible

Grilles et Plaques

TABLE ÉLECTRIQUE VITROCÉRAMIQUE - CSE 833 IX - AMBASSADE DE BOURGOGNE

CSE833IX

5 700,00 €

CSE 833 IX – Table vitrocéramique à induction avec 3 foyers : 2 foyers Ø 195 mm de 3 kW et 1 foyer Ø 270 mm de 3,6 kW. Puissance totale de 9,6 kW. Alimentation 2 x 230 V. Commandes tactiles en façade, 9 niveaux de puissance, affichage digital. Performance et précision au rendez-vous. Livré sans SUPPORT Fiche Technique

Nouveauté

Disponible

Mobile

TABLE DE CUISSON GAZ 5 FEUX- AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG1050

3 420,00 €

CTG 1050 – Table de cuisson gaz mobile 5 feux : 1 brûleur central 5 kW, 1 de 4 kW, 2 de 3 kW et 1 de 1,5 kW. Sécurité par thermocouple et allumage électrique par batterie. Châssis inox avec poignées latérales, sur piètement tubulaire Ø 60 mm avec 4 roulettes (2 frein). Tablette inférieure ajourée. Raccord gaz G1/2. Fiche technique

Nouveauté

Disponible

Mobile

GRIL GAZ À PIERRE DE LAVE - AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG720CK

4 188,00 €

CTG 720 CKG – Gril gaz à pierres de lave Ambassade :Gril performant avec surface de cuisson 520 x 470 mm, puissance 12 kW. Grilles inox, sécurité par thermocouple, allumage électrique par batterie. Récupération des jus via bac GN 1/9 amovible. Réglage de hauteur. Livré avec 6 kg de pierres de lave. Châssis inox sur roulettes Ø125 mm (2 avec frein),...

Nouveauté

Disponible

Cuisson

FOUR À CONVECTION FORCÉE - AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTA701CT

4 260,00 €

CTA 701 CT – Four à convection forcée :Four électrique 6 niveaux GN 1/1 (espacement 68 mm), puissance 3,5 kW, alimentation 230 V mono. Température réglable de 50 à 210°C avec thermomètre intégré. Châssis inox sur roulettes Ø125 mm (2 avec frein), poignées latérales soudées. Plan de travail inox (700 x 650 mm), bac de récupération des condensats, cordon...

Nouveauté

Disponible

Cuisson

TABLE DE CUISSON GAZ 3 FEUX SUR FOUR À CONVECTION - AMBASSADE DE BOURGOGNE

CTG731CT

5 028,00 €

CTG 731 CT – Table gaz 3 feux avec four à convection forcée :Table gaz 3 feux (2 x 3 kW + 1 x 5 kW) avec sécurité thermocouple et allumage électrique. Raccord gaz rapide latéral compatible Tubogaz. Four électrique GN 1/1, 6 niveaux (pas de 68 mm), thermostat 50-210°C, puissance 3,5 kW, alimentation 230 V mono. Châssis inox sur roulettes Ø125 mm, poignées...

Le tube, Piston De Buyer - Bellynck et Fils

Le tube, Piston De Buyer - Bellynck et Fils 2

En Stock

Poches à douilles, Décoration

KIT PISTON À PRESSION KIT SABLÉS ET 2 DOUILLES

335801

101,90 €

Le Tube, un piston à pression ayant les mêmes usages que les poches : remplir, garnir, décorer, mais avec l'avantage de pouvoir doser.Idéal avec les préparations épaisses comme les crèmes, les mousses épaisses, pâtes à choux…Simple à utiliser : dispense une dose de préparation via une pression sur le manche.Possède une molette avec graduations (cl et en...

Casserole De Buyer Alchimy Inox - Bellynck et Fils

En Stock

Inox

CASSEROLE INOX ALCHIMY DE BUYER

D3601

108,00 €

Casseroles inox multicouche 3-ply collection Alchimy, finition brossée, poignée fixe en inox, compatible toutes sources de chaleur dont l'induction. Graduations intérieures. L’inox multicouche permet de maîtriser les cuissons grâce à la conduction homogène de la température sur l’ensemble du corps de l’ustensile et lui confère aussi une forte réactivité...

En Stock

Louches, Ecumoires et Araignées à fritures

ARAIGNEE A FRITURE MONOBLOC INOX 18/10

2601

22,40 €

Araignée à friture en acier inoxydable pour récupérer et égoutter les aliments flottant dans leur liquide de cuisson.Ustensile de qualité professionnelle, conçu pour un usage intensif ; robuste et durable.Plusieurs tailles disponibles : permet de choisir le bon ustensile en fonction de la taille du récipient et de la quantité d’aliments à...

CUILLÈRE À ARROSER DE CÔTÉ MONOBLOC INOX - BELLYNCK ET FILS

En Stock

Louches, Ecumoires et Araignées à fritures

CUILLÈRE À ARROSER DE CÔTÉ

566

13,90 €

Ustensile professionnel en acier inoxydable. Pour récupérer le jus de cuisson des viandes ou poisson et les arroser. Bonne prise en main Nettoyage facile au lave-vaisselle.

En Stock

Louches, Ecumoires et Araignées à fritures

CUILLÈRE À ARROSER DROITE

567

13,90 €

Ustensile professionnel en acier inoxydable. Pour récupérer le jus de cuisson des viandes ou poisson et les arroser. Bonne prise en main Nettoyage facile au lave-vaisselle.

CUILLÈRE À GLACE MANCHE EUTECTIQUE - BELLYNCK ET FILS

En Stock

Ustensiles de préparation

CUILLÈRE À GLACE MANCHE EUTECTIQUE

4815

15,90 €

Cuillère à glace en fonte d'aluminium avec manche eutectique. Manche ergonomique pour une prise en main facile et agréable Nettoyage à la main

En Stock

Marmites / Faitouts

FAITOUT PRIMA MATERA CUIVRE INOX INDUCTION 20 CM

6242.20

632,00 €

Faitout Prima Matera composé de 90% de cuivre (excellente conductibilité thermique) et 10% d'acier inoxydable (entretien facile; n'altère pas les propriétés du cuivre). Conductibilité et distribution de la chaleur très rapide et uniforme. 2 anses en fonte d'acier Durable et solide. Tous feux + induction. Livré avec couvercle. Entretien du cuivre : Avec...