ETUVE ELECTRIQUE A CONVECTION FORCEE 10 NIVEAUX GN 1/1
=> Etuve électrique à convection forcée
=> Capacités : 10 niveaux GN1/1
=> Thermostat : 50 - 250 °C
=> Châssis sur roues ø 125 mm
=> Location nu sans grille ni bac. (Possible en supplément)
=> Dimensions : L 900 x P 650 x H 950 mm
Une bonne base pour des cuissons répétitives.
Les deux régulateurs avec affichage numérique permettent de régler avec précision la température et la durée de cuisson.
Les 2 moteurs assurent une bonne circulation de l'air et donc de bons résultats.
Dimensions (mm) : L 595 - P 615 - H 580
Plus de goût et de flexibilité grâce au filtre optimisé en acier Inox.
Il vous est désormais possible de faire votre café avec ou sans filtre papier.
Contenance : 13.2 L
Capaité Max : 90 - 100 Tasses.
Temps de percolation : 55 min pour 13.2 L.
Permet de broyer 15 kg de glaçons en une heure.
Pour cafés, hôtels, restaurants.
Particulièrement adapté à la réalisation de cocktails, Margarita, daiquiris, ou à la préparation de lits de glace pour fruits de mer et assortiments de fruits et légumes.
Les aliments doivent être servis aux clients à une température aussi proche que possible de la température de préparation.
L'utilisation de la plaque de maintien au chaud WP250 est une aide précieuse.
La surface de maintien au chaud en acier inoxydable transmet la chaleur directement au plat ou au bol.
Grâce au design fin, elle ne prend pas plus de place...
Les aliments doivent être servis aux clients à une température aussi proche que possible de la température de préparation.
L'utilisation de la plaque de maintien au chaud WP150 est une aide précieuse.
Grâce au design fin, elle ne prend pas plus de place que nécessaire.
Le plan de cuisson de la plaque à induction peut fonctionner avec une puissance allant jusqu'à 3 500 Watts.
La commande tactile intuitive permet de régler la puissance, la température et le temps de façon confortable et facile.
Existe en 2 tailles :
- 23 cm
- 30 cm
La plaque de cuisson en SCHOTT CERAN® peut fonctionner avec une puissance allant jusqu'à 3 500 Watts.
La commande tactile intuitive permet de régler la puissance, la température et le temps de façon confortable et facile.