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Préparations Culinaires
9,50 €
Pique saucisse 6 pointes
Pointes en acier inoxydable
Passe au lave-vaisselle
7,90 €
Sac à jambon
Dimension : 59 x 68 cm
Idéal pour emballer et conserver vos jambons
49,90 €
Pochette vide pour le transport de couteaux.
Vous pourrez ranger jusqu'à 16 pièces.
(Vendu seul, sans couteau)
37,90 €
Pochette vide pour le transport de couteaux.
Vous pourrez ranger jusqu'à 6 pièces.
(Vendu seul, sans couteau)
59,95 €
Sonde tout inox pour vérifier l'affinage du fromage.
Longueur : 10.5 cm
Diamétre : 7 / 11 mm 0
21,90 €
Le moule à manqué 28 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.
Un accessoire de pâtisserie incontournable !
Qualité professionnelle.
Fabrication Française.
19,20 €
Le moule à manqué 24 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.
Un accessoire de pâtisserie incontournable !
Qualité professionnelle.
Fabrication Française.
928,80 €
1 032,00 €
L'authentique râpe Santos depuis 1954, dédiée aux crèmeries, supermarchés, pizzerias, pâtisseries…
Design facilitant le nettoyage et l’entretien de la râpe.
Arrêt du moteur à l’ouverture du tiroir ou du levier.
Livré avec un disque équipé de trous de 3 mm
D'autres disques disponibles pour râper toutes sortes de fromages, fruits secs, arachides…
Débit...
10,90 €
Etamine, 60 x 60 cm
• pour presser les fruits
• pour confectionner du fromage
• pour faire des boulettes
• pour filtrer les liquides
• pur coton
• le tissu peut rétrécir au lavage
• Entretien: laver une fois à 95°C avant la première utilisation.
174,00 €
Lampe chauffante IWL250D CHR
Chaleur infrarouge flexible - la lampe chauffante avec système pendulaire pour garder les plats au chaud en fonction des besoins.
Longueur de câble : 650 mm à 1600 mm
Dimensions (L x P x H) : 230 x 230 x 250 mm
Poids : 0.95 kg
107,00 €
Gastronorm 1/1 GN
Profondeur max. du récipient GN : 65 mm
2 récipients pour le gel combustible
Chauffage gel combustible
Couvercle amovible, avec poignée
Fixation du couvercle d'un côté
Dimensions (L x P x H) : 610 x 350 x 320 mm
Poids : 4.3 kg
150,00 €
Maintien au chaud par lot de 2 : les deux chauffe-plats qui fonctionnent avec du gel combustible offrent beaucoup de place pour maintenir les aliments au chaud avec leur format 1/1 GN.
Profondeur max. du récipient GN : 65 mm
2 récipients pour le gel combustible par appareil
Chauffage gel combustible
Couvercle amovible, avec poignée
Fixation du couvercle...
28,90 €
Ficelle pour Roti, 2 brins, roll de 1Kg et de 2500 m, dévidage extérieur.
30,00 €
Fixe gant bleu pour gant en cotte de maille
Lot de 100
9,90 €
Pierre à affuter ovale, grain 180
Idéale pour les lames courbées
62,40 €
Pilon de hachoir matériau plein découpable
Dimension : 310 x 44 mm
49,90 €
Pilon de hachoir type H82 matériau plein
Dimension : 120 x 42 mm
37,75 €
Tablier nitrile blanc lima
Dimension 95 x 115 cm
766,92 €
Des performances optimales dans un gabarit contenu et pratique pour cette machine étudiée pour ceux qui aiment entretenir leur matériel.
Puissance / Power: 240W - 2950 t/min
Dimensions / Size: 32 x 20 x 32 cm
Poids / Weight: 11 kg.
28,30 €
Plateau de présentation professionnel pour les métiers de bouche ( traiteur, boucher, charcutier…). Ils sont parfaits à disposer dans vos vitrines, afin de mettre en valeur vos pièces de viande ou vos plats cuisinés ( choucroute, blanquette, couscous…).
Matière: Acrylique - Polyméthyl Méthacrylate (PMMA)
Ne convient pas pour une utilisation au four,...
119,90 €
Couteau pliant, manche en bois d'olivier
Premier et unique couteau pliant de la marque Fischer, il illustre parfaitement le savoir-faire de la coutellerie.
L’acier 12C27 (dureté 55-56 HRC) utilisé pour la fabrication de la lame est le même que celui des couteaux dédiés à l’industrie agroalimentaire.
Le système K-Lock® utilisé pour le blocage de la...
99,60 €
Couteau pliant, manche en micarta
Premier et unique couteau pliant de la marque Fischer, il illustre parfaitement le savoir-faire de la coutellerie.
L’acier 12C27 (dureté 55-56 HRC) utilisé pour la fabrication de la lame est le même que celui des couteaux dédiés à l’industrie agroalimentaire.
Le système K-Lock® utilisé pour le blocage de la lame...
80,60 €
Lame rigide en acier inoxydable Sandvik : pouvoir de coupe exceptionnel
Design élégant et épuré
Le manche en Micarta résiste à la chaleur et à l'eau.
Dimensions :
- Longueur de lame : 10 cm
- Poids : 88 grammes