Préparations Culinaires

En Stock

SUPPORT PLATEAU FRUITS DE MER INOX

1902

14,30 €

Convivial et pratique, idéal en centre de table ! Qualité professionnelle.

En Stock

Outils spécifiques

TAMIS À FARINE INOX 20 CM

460430

22,90 €

Tamis professionnel en acier inoxydable. Parfait pour tamiser finement les farines, poudre d'amande, de cacao etc. avant de les incorporer à une préparation et éviter la formation de grumeaux. Entretien : lave-vaisselle

En Stock

Oeufs

TOQUEUR À OEUFS INOX

1751

24,90 €

Le toqueur à œufs permet de découper avec précision les coquilles d'œufs crus, à la coque ou mollets sans les écailler. Gain de temps garanti ! Il est recommandé de laver le toqueur à œufs à la main avec un liquide vaisselle, sans utiliser d'éponge abrasive et de le sécher soigneusement. Il est également possible de le mettre au lave-vaisselle.

En Stock

Crêpières

TOURNE GALETTE HÊTRE 40 CM

1754

4,20 €

Indispensable pour retourner efficacement la pâte sans accroc !

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC CR 82

DRC-CR-82

3 816,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC CR82 Modèle de table - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) :...

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC CR 82

DRC-CR-82-R

4 476,00 €

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC VR 82

DRC-VR-82-R

5 448,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC VR82 - Hachoir réfrigéré avec vitrine le plus compact du marché - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Vitrine asservie offrant une sécurité optimale - Carrosserie monobloc avec une façade lisse - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et...

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC R98

DRC-R98

5 076,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC R98 - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) : 535 x 437 x 617

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC R32

DRC-R32

4 872,00 €

Hachoir à viande réfrigéré simple coupe DRC R32 - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) : 510 x 437 x 617

En Stock

Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC R98

DRC-R98

6 282,00 €

En Stock

Viande

POUSSOIR VERTICAL HYDRAULIQUE

VILLAST13

2 916,00 €

Poussoir vertical hydraulique Modèle de table - Socle, cylindre et capot en acier inoxydable - Encombrement réduit - Cylindre à fond plat basculant, pivotant et démontable - Commande par pédale au pied Dimensions (mm) : 360 x 182 x 1126 La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.

En Stock

Viande

POUSSOIR VERTICAL MANUEL

VILLAPV13

1 470,00 €

Poussoir manuel vertical - Machine 100% inox - Encombrement réduit - Cylindre basculant et pivotant entièrement en acier inoxydable - 2 vitesses d’utilisation possibles La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.

En Stock

Usage Spécifique et Décoration

EMINCEUR COUPE CORNICHONS 8 LAMES

679

17,90 €

Pratique et malin de qualité professionnelle, pour des tranches fines en un seul passage !

Nouveauté

Disponible

Spatules & Mouvettes

SPATULE GALBEE FENDUE HÊTRE

GL309

9,90 €

La spatule galbée fendue Gobel, fabriquée en France en bois de hêtre certifié PEFC, est idéale pour mélanger, transvaser ou récupérer les préparations sans rayer vos récipients. Solide, durable et conçue dans une démarche écoresponsable, elle reflète l'engagement de Gobel, marque française experte en ustensiles de pâtisserie depuis 1887. Facile...

Nouveauté

Disponible

Ustensiles de préparation

MOULE A PAIN BURGERS / TARTELETTES ANTIADHERENT 10 CM

210910

6,90 €

Idéal pour des burgers maison, le moule à pains burgers Gobel en acier avec revêtement antiadhérent bicouche céramique garantit un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Résistant (épaisseur 0,5 mm) et supportant jusqu’à 250 °C, il est robuste et durable. Fabriqué en France, il reflète le savoir-faire de Gobel, marque de référence depuis 1887....

Nouveauté

Disponible

Ouvres Bocaux

OUVRE BOITE MANUEL PRO INOX NF HYGIENE ALIMENTAIRE SOCLE SERRE JOINT

OVX55

600,00 €

L’ouvre-boîtes manuel tout inox Louis Tellier ouvre facilement toutes vos boîtes rondes en découpant le serti extérieur, pour un bord net et non coupant. Pratique et stable grâce à sa fixation serre-joint et sa manivelle sans effort, il évite tout contact avec l’intérieur de la boîte. Fabriqué en inox, il est durable, hygiénique et simple à entretenir....

Nouveauté

Disponible

Pizza

PLANCHE A PIZZA BOIS DIAM 46.8 CM

MPB03

34,90 €

Élégante et pratique, cette planche ronde en bois d’acacia signée Louis Tellier est idéale pour servir pizzas, charcuteries ou autres préparations. Son manche avec trou permet de la suspendre facilement. Dimensions : L 46,8 x l 36 x h 2 cm.

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