Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Préparations Culinaires
141,90 €
Cette feuille de boucher renforcée sera vite nécessaire pour le travail de la viande.
Manche en Abs et dos cintré.
En effet, la lame renforcée vous permettra de débiter viandes et carcasses de façon simple et sécurisée, ce qui est non négligeable lorsqu'on utilise un outil de cette envergure, avec une telle lame.
Les outils de découpent BELLYNCK sont...
53,95 €
Outil de cuisine incontournable pour la purée, la soupe et les coulis.
Fabrication en acier inoxydable 18/10. Livré avec 3 grilles.
Trois pattes de fixation
54,50 €
Outil de cuisine incontournable pour la purée, la soupe et les coulis.
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Livré avec 3 grilles 1,5 / 2,5 et 4 mm.
Trois pattes de fixation
399,60 €
444,00 €
Moulin professionnel de grand débit pour la préparation des purées, potages, compotes, soupes de poissons.
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Diamètre de grille 3 mm.
Sur commande nous vous proposons les diamètres de grille suivants : (1; 1.5; 2 ou 4 mm)
Débit : 5 kg / min. (Purée)
Fabriqué en France.
319,50 €
355,00 €
Moulin professionnel de grand débit pour la préparation des purées, potages, compotes, soupes de poissons.
Fabrication en acier étamé.
Diamètre de grille 3 mm.
Sur commande nous vous proposons les diamètres de grilles suivants : (1; 1.5; 2 ou 4 mm)
Débit : 5 kg / min. (Purée)
Fabriqué en France.
159,84 €
177,60 €
Moulin professionnel de grand débit pour la préparation des purées, potages, compotes, soupes de poissons.
Fabrication en acier inoxydable 18/10.
Livré avec 3 grilles (1.5; 2.5; 4 mm)
Débit : 1 - 1,5 kg / min. (Purée)
Fabriqué en France.
132,84 €
147,60 €
Moulin professionnel de grand débit pour la préparation des purées, potages, compotes, soupes de poissons.
Fabrication en fer étamé.
Livré avec 3 grilles (1.5; 2.5; 4 mm)
Débit : 1 - 1,5 kg / min. (Purée)
Fabriqué en France.
50,15 €
Couteau étamé pour coupe frite pro.
Marque : Louis Tellier.
17,50 €
Poussoir pour coupe frite pro.
Marque : Louis Tellier
62,05 €
Kit Poussoir et couteau étamé pour coupe frite pro.
Marque : Louis Tellier.
259,90 €
Mandoline SUPER PRO Inox.
Lame en Inox
Lavable en Machine.
Réglage précis et fin de l'épaisseur de tranchage jusqu'à 10 mm par molette.
Découpe en bâtonnets précise et nette.
Introduction latérale des éffileurs pratique, rapide et sécurisante.
Livrée avec 5 blocs effileurs soit 7 coupes différentes.
Corps en matériau inox.
2,20 €
Spatule Bois Hêtre.
Palette large.
Oeilleton en haut du manche pour accrochage facile.
Fabrication Française.
2,10 €
Mouvette Bois Hêtre. (Cuillère en bois)
Idéal pour mélanger vos préparations.
Fabrication Française.
2,20 €
Spatule Bois Hêtre Biais.
Palette large.
Oeilleton en haut du manche pour accrochage facile.
Fabrication Française.
145,00 €
Couteau pliant avec un manche en bois de Cerf véritable comprenant 4 pièces.
> 1 Lame
> 1 Tire Bouchon
> 1 Ouvre Boite / Décapsuleur
> 1 Tourne vis
Longueur lame fermé: 12 cm
Longueur lame ouverte: 19 cm
Fermeture de la lame commandée par un bouton poussoir.
Fabrication artisanale française.
(Manche en bois de cerf véritable, chaque couteau...
79,90 €
Couteau pliant avec un manche en bois de cerf véritable.
Longueur lame fermé: 10 cm.
Longueur lame ouverte: 18 cm.
Fabrication artisanale française.
(Manche en bois de cerf véritable, chaque couteau est différent.)
195,00 €
Couteau pliant avec un manche en corne de Bélier comprenant 5 pièces.
> 1 Lame acier 12C27
> 1 Lame à éviscérer
> 1 Tire Bouchon
> 1 Scie
> 1 Poinçon
Longueur lame fermé: 14 cm
Longueur lame ouverte: 24 cm
Fabrication artisanale française.
230,00 €
Couteau pliant avec un manche en bois de cerf véritable comprenant 5 pièces.
> 1 Lame acier 12C27
> 1 Lame à éviscérer
> 1 Tire Bouchon
> 1 Scie
> 1 Poinçon
Longueur lame fermé: 14 cm
Longueur lame ouverte: 24 cm
Ouverture et fermeture commandées par un bouton poussoir.
Mitre Inox.
(Manche en bois de cerf véritable, chaque couteau est...
145,00 €
Couteau pliant manche en Corne de Bélier comprenant 4 pièces.
> 1 Lame
> 1 Tire Bouchon
> 1 Ouvre Boite / Décapsuleur
> 1 Tourne vis
Longueur lame fermé: 12 cm
Longueur lame ouverte: 19 cm
Fermeture de la lame commandée par un bouton poussoir.
(Manche en Bélier véritable, chaque couteau est différent.)
Fabrication artisanale française.
215,90 €
Fruit de l'innovation, le couteau à saumon barette réglable a été développé en collaboration avec des chefs cuisiniers intervenant en école hôtelière, afin d'aider les appentis des "Métiers de bouche" à se former à la découpe régulière du saumon ou du jambon.
Ses multiples qualités en font le partenaire indispensable pour un tranchage parfait....
8,50 €
13,50 €
Réutilisable et anti-adhérent, cette Feuille de cuisson évite l'utilisation de papier sulfurisé : vous faites cuire vos gâteaux ou autres préparations directement dessus. Le décollage est ensuite un jeu d'enfant.
Pour la cuisson, à poser directement sur une plaque à pâtisserie, dans un plat à viande.
Toile professionnelle.
Dimensions : 80 X 33 cm...
145,00 €
Coupe Pain de boulanger.
Socle bois.
Idéal pour couper et trancher baguette et brioche. Utilisation simple et sécurisée.
Permet un débit rapide.
Lame 35 cm.
186,92 €
219,90 €
Balance électronique professionnelle
Plateau inox 29,8 x 23,6 cm
Pèse de 100 grammes à 50 kg, précision à 5 grammes.
Dimensions 30x32x11,5 cm.
Fonctionne avec 4 piles ou sur secteur non fournies.