Préparations Culinaires

-20%

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Poissons et Crustacés

CURETTES À HOMARDS X 12

598

7,92 € 9,90 €

Curette à homard Boite de 12

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC CR 82

DRC-CR-82

3 052,80 € 3 816,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC CR82 Modèle de table - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) :...

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC CR 82

DRC-CR-82-R

3 580,80 € 4 476,00 €

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC VR 82

DRC-VR-82-R

4 358,40 € 5 448,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC VR82 - Hachoir réfrigéré avec vitrine le plus compact du marché - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Vitrine asservie offrant une sécurité optimale - Carrosserie monobloc avec une façade lisse - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et...

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC R98

DRC-R98

4 060,80 € 5 076,00 €

Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC R98 - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) : 535 x 437 x 617

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ SANS RECONSTITUEUR DRC R32

DRC-R32

3 897,60 € 4 872,00 €

Hachoir à viande réfrigéré simple coupe DRC R32 - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) : 510 x 437 x 617

-20%

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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC R98

DRC-R98

5 025,60 € 6 282,00 €

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Viande

POUSSOIR VERTICAL HYDRAULIQUE

VILLAST13

2 332,80 € 2 916,00 €

Poussoir vertical hydraulique Modèle de table - Socle, cylindre et capot en acier inoxydable - Encombrement réduit - Cylindre à fond plat basculant, pivotant et démontable - Commande par pédale au pied Dimensions (mm) : 360 x 182 x 1126 La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.

-20%

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Viande

POUSSOIR VERTICAL MANUEL

VILLAPV13

1 176,00 € 1 470,00 €

Poussoir manuel vertical - Machine 100% inox - Encombrement réduit - Cylindre basculant et pivotant entièrement en acier inoxydable - 2 vitesses d’utilisation possibles La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.

-20%

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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 20 L

E002

193,92 € 242,40 €

Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...

-20%

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Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 5 L

E007

119,92 € 149,90 €

-20%

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Essoreuses

ESSOREUSE À SALADE PRO DYNAMIC ÉLECTRIQUE

E003

351,20 € 439,00 €

-20%

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Marmites / Faitouts

MINIPOT ROBOT COUPE RÉCIPIENT INDUCTION INOX 3L

103980

68,40 € 85,50 €

Récipients induction tout inox, idéal pour la réalisation de toutes vos présentations. Minipot® : 3 litre

-15%

Marmites / Faitouts

MIXIPOT ROBOT COUPE RÉCIPIENT INDUCTION INOX 4L

103925

93,84 € 110,40 €

Le Mixipot 4 litres est un récipient tout inox idéal pour la réalisation de toutes vos préparations. 4L

-20%

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Bacs Gastro Inox Perforés

BAC GASTRONORME INOX PERFORÉ 1/2

BGNP1/2

12,79 € 15,99 €

Ce bac Gastronorme est en Inox Perforé, GN 1/2 Idéal pour la cuisson des aliments à la vapeur, ou pour l'égouttage, ce bac peut être utilisé pour le stockage, le réchauffage, le transport, le refroidissement rapide en congélation et la présentation de vos aliments cuisinés. Disponible en 4 tailles (profondeur) : - 65 mm - 100 mm - 150 mm - 200 mm

-20%

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Formes

ROULEAU RHODOÏDE PATISSIER PVC H : 4.5 CM - L :100 M

MF90183

10,32 € 12,90 €

Rouleau rhodoïde pâtissier incolore.Ruban en polypropylène destiné à chemiser les cercles à entremets ou cercle à mousse. Il permet un démoulage facile sans abimer le tour du gâteau.Utilisation à froid. Longueur : 100 mètresLargeur : 4.5 cmEpaisseur : 100 microns.