Préparations Culinaires

En Stock

Plaques & Tapis de Cuisson

VOLETTE À PÂTISSERIE RONDE 28 CM

312503

16,90 €

Grille ronde surélevée en acier inoxydable Parfaite pour laisser refroidir les tartes, les pâtisseries et autres mets à la sortie du four

MANDOLINE COUPE TRANCHE KOBRA V NOIR - BELLYNCK ET FILS

MANDOLINE COUPE TRANCHE KOBRA V NOIR - BELLYNCK ET FILS 2

En Stock

Mandolines et Râpes

MANDOLINE COUPE TRANCHE KOBRA V NOIR

201101

74,90 €

En acier inoxydable et polypropylène. Système de réglage de la hauteur de coupe permettant de réaliser des tranches ultra fines de 0.2 mm à 5 mm La lame est équipée de micro-dentelures de la lame permettant de couper plus facilement tous les fruits et légumes en tranches très fine. Poussoir protecteur : pas de contact avec la lame lors de l'utilisation....

MESURE GRADUÉE INOX - BELLYNCK ET FILS 2

En Stock

Ustensiles

MESURE GRADUÉE INOX

7,90 €

Pot gradué avec anse, en acier inoxydable Graduations intérieures : marquage permanent. Mesures précises. Bord verseur pour un travail propre et un versement facile. Pot durable et résistant à la déformation. Entretien : lave-vaisselle

Disponible

Outils spécifiques

PINCEAU SILICONE 35 MM

480700

9,90 €

Pinceau silicone 35 mm manche plastique. Ce pinceau de cuisine est conçu pour diverses tâches telles que badigeonner d'oeuf ou de beurre fondu, appliquer des glaçages , réaliser des décorations, ou encore humidifier les parois d'un poêlon à sucre. Sa brosse flexible permet de manipuler les préparations sans les écraser, tandis que la texture veloutée des...

Silicone

MOUL'FLEX TARTELETTES 6 CAVITES

1932

22,00 €

Dimension: 20cm x 30 cm Cuisson au four traditionnel , au micro-onde, au bain marie et congélation de - 40°C à +280°C.

Disponible

Outils spécifiques

KIT BUSE ECROU ENTONNOIR SIPHON DE BUYER KWIK

335396

9,90 €

Pièce détachée entonnoir à piston 0,8 L. KWIK, kit buse doit être acheté par multiple de 1

Disponible

Moules

MOULE A CHARLOTTE FER BLANC 18 X 10 CM

202620

18,90 €

Idéal pour réaliser charlottes et entremets, le moule à charlotte Gobel en acier avec revêtement antiadhérent bicouche renforcé en céramique assure un démoulage facile sans matière grasse. Robuste (épaisseur 0,5 mm), il résiste jusqu’à 250 °C. Fabriqué en France par Gobel, marque experte depuis 1887, ce moule allie qualité professionnelle et durabilité....

Disponible

Poches à douilles, Décoration

POCHE EN NYLON EXTRA SOUPLE REUTILISABLE DE BUYER

341125

9,90 €

Poche pâtissière extra souple en nylon, réutilisable et résistante, idéale pour les préparations chaudes ou froides. Facile à entretenir, elle dispose d’un trou d’accroche pratique. Compatible avec toutes les douilles, elle est disponible en deux tailles : 34 ou 46 cm. Longueur intérieure : 40 cm. Poids : 0,013 kg. Ne passe pas au lave vaiselle

En Stock

Accessoires

COFFRET DU CHEF

KE5801

69,00 €

Spatule et pince rassemblées dans un bac inox fermé par une planche à découper Permet de rassembler les ustensiles essentiels sans salir le plan de travail.

En Stock

Accessoires

GRILLE DE REPOS

GR3258

30,00 €

Grille en inox de cuisson indirecte ou de repos - compatible sous la cloche ENO Dimensions (H x L x P) cm : 7 x 23 x 29

En Stock

Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 20 L

E002

242,40 €

Antibactérien incorporé conforme à la recommandation HACCP. Certifiée conforme à la norme NSF/ANSI 2-2009 : Norme sanitaire Nord-Américaine certifiant que le produit répond à des exigences strictes de qualité et de sécurité. Rapide et efficace, elle respecte la fragilité du produit. Construction robuste pour une utilisation intensive journalière. Bac,...

En Stock

Essoreuses

ESSOREUSE A SALADE PRO DYNAMIC 5 L

E007

149,90 €

En Stock

Essoreuses

ESSOREUSE À SALADE PRO DYNAMIC ÉLECTRIQUE

E003

439,00 €

Disponible

Ustensiles de préparation

PASSOIRE CONIQUE INOX A QUEUE

323224

90,50 €

Passoires professionnelles en acier inoxydable, résistantes et durables. Perforations fines pour égoutter tout aliment, même le riz. Bord roulé ouvert hygiénique. Deux modèles : conique avec queue et crochet soudés, stable sur casserole, sans pied, poignée ergonomique avec trou d’accrochage ; demi-sphérique avec 2 anses et pied, intérieur lisse pour un...

Disponible

Bassines et culs de poule

BASSINE 1/2 RONDE INOX FOND SILICONE

73P004

27,20 €

Indispensable en pâtisserie, le cul de poule Gobel en inox avec fond antidérapant en silicone offre stabilité, robustesse et hygiène. Idéal pour mélanger et préparer facilement, il dispose de graduations pour un dosage précis. Durable et facile à entretenir, il incarne le savoir-faire de Gobel, marque française au service des passionnés et professionnels...

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