Préparations Culinaires

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ... HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ... 2
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Hachoirs

HACHOIR À VIANDE RÉFRIGÉRÉ AVEC RECONSTITUEUR DRC R98

DRC-R98
6 282,00 €
Hachoir à viande réfrigéré double coupe DRC R98 - Design compact et moderne - Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles - Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67 - Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique - Carrosserie monobloc avec une façade lisse Dimensions (mm) : 535 x 437 x 617
POUSSOIR VERTICAL HYDRAULIQUE POUSSOIR VERTICAL HYDRAULIQUE 2
En Stock
Viande

POUSSOIR VERTICAL HYDRAULIQUE

VILLAST13
2 916,00 €
Poussoir vertical hydraulique Modèle de table - Socle, cylindre et capot en acier inoxydable - Encombrement réduit - Cylindre à fond plat basculant, pivotant et démontable - Commande par pédale au pied Dimensions (mm) : 360 x 182 x 1126 La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.
POUSSOIR VERTICAL MANUEL
En Stock
Viande

POUSSOIR VERTICAL MANUEL

VILLAPV13
1 470,00 €
Poussoir manuel vertical - Machine 100% inox - Encombrement réduit - Cylindre basculant et pivotant entièrement en acier inoxydable - 2 vitesses d’utilisation possibles La capacité du cylindre est de 13L, soit environ 10 kg de chair.
MOULE ROND DEMONTABLE 1...
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Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 1 FOND 28 CM

221670
21,90 €
Le moule à manqué 28 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.  Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle. Fabrication Française.
MOULE ROND DEMONTABLE 1...
En Stock
Métal

MOULE ROND DEMONTABLE 1 FOND 24 CM

221650
19,20 €
Le moule à manqué 24 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.  Un accessoire de pâtisserie incontournable ! Qualité professionnelle. Fabrication Française.
BAC GASTRONORME INOX... BAC GASTRONORME INOX... 2
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Bacs Gastro Inox Perforés

BAC GASTRONORME INOX PERFORÉ 1/2

BGNP1/2
15,99 €
Ce bac Gastronorme est en Inox Perforé, GN 1/2 Idéal pour la cuisson des aliments à la vapeur, ou pour l'égouttage, ce bac peut être utilisé pour le stockage, le réchauffage, le transport, le refroidissement rapide en congélation et la présentation de vos aliments cuisinés. Disponible en 4 tailles (profondeur) : - 65 mm - 100 mm - 150 mm - 200 mm
RONDELLES LE PARFAIT 85 MM...
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Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 85 MM LOT DE 10

594226
3,95 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 85 mm Convient pour :  > Bocaux : 0.5 L - 0.75 L - 1 L - 1.5 L - 2 L > Terrines : 350 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
RONDELLES LE PARFAIT 100 MM...
En Stock
Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 100 MM LOT DE 10

43708B2
4,20 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 100 mm Convient pour :  > Bocaux : 3 L > Terrines : 500 - 750 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
RONDELLES LE PARFAIT 70 MM...
En Stock
Conservation

RONDELLES LE PARFAIT 70 MM LOT DE 10

43719B3
3,70 €
Rondelles Joints Le Parfait pour bocaux et terrines "Super" Ø : 70 mm Convient pour :  > Bocaux : 0.25 L > Terrines : 125 - 200 - 275 Lot de 10 rondelles. Il est important de toujours utiliser un joint neuf pour vos conservations.
COUTEAU A TOMATE VICTORINOX COUTEAU A TOMATE VICTORINOX 2
Disponible
Couteaux de Cuisine

COUTEAU A TOMATE VICTORINOX

67836l115
7,90 €
Ce couteau est parfait pour éplucher fruits et légumes à peau souple. Sa lame a des tranchants dentés ultra-aiguisé et un manche ergonomique. >Longueur de la lame: 11 cm >Matériau: Polypropylène >Type de Tranchant: Tranchant denté  >Résistant au lave-vaisselle
COUTEAU SANTOKU 17 CM ÉRABLE
En Stock
Couteaux de Cuisine

COUTEAU SANTOKU 17 CM ÉRABLE

68517
82,90 €
Le compagnon idéal pour la cuisine du quotidien Couteau Santoku avec lame alvéolée, fabriqué en Suisse Lame en acier inoxydable d’une excellente tenue de coupe et manche ergonomique en bois robuste
BASSINE 1/2 RONDE INOX FOND...
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Disponible
Bassines et culs de poule

BASSINE 1/2 RONDE INOX FOND SILICONE

73P004
27,20 €
Indispensable en pâtisserie, le cul de poule Gobel en inox avec fond antidérapant en silicone offre stabilité, robustesse et hygiène. Idéal pour mélanger et préparer facilement, il dispose de graduations pour un dosage précis. Durable et facile à entretenir, il incarne le savoir-faire de Gobel, marque française au service des passionnés et professionnels...
MOULE A CHARLOTTE FER BLANC...
  • Nouveauté
Disponible
Moules

MOULE A CHARLOTTE FER BLANC 18 X 10 CM

202620
18,90 €
Idéal pour réaliser charlottes et entremets, le moule à charlotte Gobel en acier avec revêtement antiadhérent bicouche renforcé en céramique assure un démoulage facile sans matière grasse. Robuste (épaisseur 0,5 mm), il résiste jusqu’à 250 °C. Fabriqué en France par Gobel, marque experte depuis 1887, ce moule allie qualité professionnelle et durabilité....
COUTEAU BOUCHER VICTORINOX...
  • Nouveauté
Disponible
Couteaux de Cuisine

COUTEAU BOUCHER VICTORINOX FIBROX VICT ROUGE

5520128
54,00 €
Lame inox de 36 cm au tranchant exceptionnel pour des gestes rapides et précis. Manche fibrox rouge en polyamide et élastomère, ergonomique et antidérapant. Parfaitement adapté aux professionnels (certifié NSF). Fabriqué en Suisse avec le savoir-faire Victorinox.
COUTEAU CHIEN 22 CM NOIR (... COUTEAU CHIEN 22 CM NOIR (... 2
  • Nouveauté
Rupture de stock
Viande

COUTEAU CHIEN 22 CM NOIR ( BOÎTE DE 6 )

36103
69,90 €
Offrez-vous un symbole de tradition avec cette boîte de 6 couteaux CHIEN® à manche noir. Véritable icône des tables antillaises depuis 1910, ce couteau de table au manche en polypropylène et lame inox Z40 C13 garantit une découpe efficace et une prise en main intuitive. Fabriqué à Thiers par THIERS-ISSARD, chaque couteau perpétue un savoir-faire...
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COUTEAU A DENERVER...
  • Nouveauté
Disponible
Couteaux de Cuisine

COUTEAU A DENERVER EPLUCHEUR 20 CM FIBROX VICT ROUGE

5310120
34,80 €
Couteau professionnel avec sa lame flexible de 20cm forme "dénerver/filet de sole". Doté d'un manche ergonomique en fibrox. Il peut être utilisé par les professionnels comme par les cuisiniers amateurs.
COUTEAU A DESOSSER FIBROX...
  • Nouveauté
Disponible
Couteaux de Cuisine

COUTEAU A DESOSSER FIBROX VICT ROUGE

5560114
27,60 €
Couteau de cuisine idéal pour découper vos viandes sans effort. Lame de 14 cm OU 16 cm en acier inoxydable, résistante à la corrosion. Manche ergonomique en TPE (fibrox rouge) offrant une prise en main confortable et sécurisante. Fabriqué en Suisse, il allie robustesse et précision pour une découpe professionnelle.
COUTEAU A SAIGNER/ DECOUPER...
  • Nouveauté
Disponible
Couteaux de Cuisine

COUTEAU A SAIGNER/ DECOUPER 25 CM FIBROX NOIR VICT

5550325
44,40 €
Idéal pour trancher avec précision l’agneau, le bœuf, la dinde ou le porc. Lame longue et large en acier inoxydable à haute teneur en carbone, trempée dans la glace pour un tranchant durable. Manche ergonomique en Fibrox à prise souple pour un confort optimal, même en usage prolongé. Compatible lave-vaisselle. Fabriqué par Victorinox, spécialiste suisse...
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