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Préparations Culinaires
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3,90 €
Tartelette rectangulaire cannelée - antiadhérente - fond fixe
Dimension : 120 x 75 mm
Hauteur 20 mm
17,50 €
Tartelette ronde cannelée - antiadhérente - fond fixe
Ils permettent la cuisson de tartelettes sucrées ou salées.
Simples d'utilisation et fonctionnels, les moules à tartelettes ronds cannelés supportent une température maximale de 250°C.
Dimensions : 10 x 10 x 1,8 cm.
Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson.
Grâce au...
4,50 €
Le cercle à mousse en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux tartares, mousses, et tartes à bords lisses.
Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C.
Il sert à la confection de mousses de fruits, panna cotta, cheesecakes, entremets, tartares, gratins et autres mets.
Après cuisson, il assure un...
3,70 €
Il permet d'encercler vos préparations sucrées et salées parfaitement.
Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C.
Le cercle à tarte est essentiellement destiné à la réalisation de tartes à bords droits et lisses.
Après cuisson, il suffit de soulever le cercle pour un démoulage impeccable.
8,40 €
Le cercle à vacherin en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux entremets.
Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300°C.
Après cuisson, il vous suffit d’enlever le cercle par le haut pour obtenir un résultat net et impeccable.
9,90 €
Dimensions :
- 160 X 160 MM
- 200 X 200 MM
- 240 X 240 MM
23,90 €
Laissez s’exprimer votre créativité ! Pour un démoulage parfait et une présentation soignée, aux découpes nettes et régulières !
21,60 €
Le moule à manqué 28 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.
Un accessoire de pâtisserie incontournable !
Qualité professionnelle.
Fabrication Française.
19,20 €
Le moule à manqué 24 cm démontable Gobel est un moule idéal pour réaliser des desserts. Le revêtement acier antiadhésif et le fait que le fond soit démontable permet un démoulage parfait.
Un accessoire de pâtisserie incontournable !
Qualité professionnelle.
Fabrication Française.
12,90 €
Rouleau rhodoïde pâtissier incolore.Ruban en polypropylène destiné à chemiser les cercles à entremets ou cercle à mousse. Il permet un démoulage facile sans abimer le tour du gâteau.Utilisation à froid.
Longueur : 100 mètresLargeur : 4.5 cmEpaisseur : 100 microns.
125,90 €
Bassine à blancs d'œufs avec anneau cuivre de la collection M'Passion.
Support vendu séparément.
Cette bassine en demi-sphère vous sera très utile pour le montage des blancs d'œufs ou des génoises…
Elle est également appréciée pour le bain-marie.
Ici déclinée en de nombreux diamètres, cette bassine, appelée familièrement "cul de poule", saura trouver sa...