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BILLOT SUR MESURE.
BBSM
Le billot est un plan de travail culinaire.
Nos billots sont fabriqués en France avec du Charme provenant de fôret Juracienne.
Le Charme est un bois dont la densité en fibre est supérieure à celle du Chênes.
Le billot est un plan de travail culinaire.
Nos billots sont fabriqués en France avec du Charme provenant de fôret Juracienne.
Le Charme est un bois dont la densité en fibre est supérieure à celle du Chênes.
Nous utilisons le bois dit « de bout » qui correspond à un sciage perpendiculaire aux fibres du tronc (comme s’il était débité en tranches).
Les pavés ainsi obtenus sont assemblés un à un afin de composer le plateau de découpe.
Réputé pour sa robustesse, le bois « de bout » résiste à tous les chocs et coups de lame.
Ceux-ci étant appliqués dans le sens de la fibre du bois, le plan de découpe ne peut donc ni s’effriter ni se casser.
Réalisé suivant la norme NF hygiène alimentaire.
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